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- 总计：8分钟
- 准备时间：8分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：4至6份
成熟多汁的西红柿不需要太多的时间就可以唱歌。 简单的香醋，大蒜和新鲜香草调味料，即可成为夏日沙拉。
由于沙拉只含有少量成分，因此请寻找最好的番茄。 购物时，请寻找颜色鲜艳，大小重且结实但多汁的西红柿。 该食谱要求使用李子西红柿，但也可以使用优质的樱桃，葡萄，葡萄树或传家宝西红柿。 不论品种如何，都可以随意使用最好的番茄。 如果使用类似番茄的小葡萄或樱桃，则无需播种。 只需将它们切成两半就可以了。
西红柿的热量低，脂肪少，维生素A，C和K含量高。它们还因含有番茄红素而闻名，番茄红素是一种天然色素，可使西红柿具有独特的红色。 番茄红素也是一种抗氧化剂，可以降低某些癌症的风险。
您只需要花费几分钟就可以制作香醋番茄沙拉，因此很容易一起烧烤或在一个工作日的夏季晚餐。 它也很适合在旅途中野餐或用餐时打包，可以提前制成并藏在冰箱中直到食用。 搭配烤牛排，鱼或黑豆腐一起食用。
配料
- 8梅子西红柿（或其他各种成熟的西红柿）
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙香醋
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙新鲜牛至（或1/2茶匙干牛至，可选）
- 1茶匙新鲜罗勒（切碎，或1/2茶匙干罗勒，可选）
- 盐（调味）
- 黑胡椒（新鲜研磨，适量）
做到的步骤
收集成分。
切西红柿，去核，去掉种子。 将西红柿切成大块（任意大小）。 如果使用葡萄，樱桃或其他小番茄，切成两半，以吸收调味料的风味。
将切碎的西红柿放在一个大碗中。 加入橄榄油，香醋，大蒜和草药（如果使用）。 好好折腾。
转移到盘子里，再撒上盐和胡椒粉调味。 或单独为您的客人铺上沙拉，并用一小撮新鲜的牛至或罗勒装饰。
变化
- 混合使用多彩的传家宝西红柿作为节日沙拉。 夏季通常会提供绿色，橙色，黄色和条纹的传家宝番茄，将一半的番茄换成另一个夏季蔬菜，切成丁的黄瓜，在食用前先加一些婴儿芝麻菜或菠菜，根据需要加些油和醋调味。撒上切碎的帕尔玛干酪，或在小球中撒上马苏里拉奶酪。在食用前，加切丁的鳄梨。
食谱标签：
- 番茄
- 番茄沙拉香醋
- 小菜
- 义大利文
