戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：60分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：1碗（30-36份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 138 | 卡路里 |
| 8克 | 脂肪 |
| 16克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1碗（30-36份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 138 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪8克 | 10％ |
| 饱和脂肪4克 | 20％ |
| 胆固醇40mg | 13％ |
| 钠208mg | 9％ |
| 总碳水化合物16克 | 6％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙39mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种蘸有馅饼皮的苹果酱是一种解构的苹果派。 它具有自制苹果派的所有风味，但有所不同：它可以作为开胃菜。 这是在秋季或冬季聚会或比赛中提供的理想小吃。 将苹果蘸酱从碗中趁热食用，或在2杯或1夸脱的慢炖锅中加热。
配料
- 苹果蘸酱：
- 5至6个苹果（约6杯切成丁）
- 2汤匙柠檬汁
- 1/3杯浅红糖
- 2汤匙通用面粉
- 2汤匙玉米糖浆（金蔗糖浆或枫糖浆）
- 1汤匙黄油
- 1 1/2茶匙肉桂粉
- 馅饼皮芯片：
- 3杯通用面粉（13 1/2盎司）
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙发酵粉
- 3茶匙糖
- 2支冰黄油（切成小块）
- 8至10汤匙冰水
- 1个大鸡蛋
- 1汤匙水
- 肉桂糖：
- 2汤匙砂糖
- 1/2茶匙肉桂粉
做到的步骤
将苹果去皮，去核，然后切成楔形。 切丁。
将切成丁的苹果放入装有柠檬汁，红糖，2汤匙面粉，玉米糖浆，1汤匙黄油和1 1/2茶匙肉桂粉的中型锅中。 搅拌均匀。 将苹果混合物用中火煮沸。 将热量降低至较低水平，并继续烹饪，经常搅拌约12至16分钟，或直到苹果变软。 如果混合物太稠，则加一点水。
将烤箱加热到350F。
在烤盘上铺上羊皮纸。
在食物处理器中，将3杯面粉，盐，发酵粉和3茶匙糖混合在一起。 脉冲混合干成分。 加入黄油并搅拌约6次，或直到黄油块的大小与小豌豆差不多。 在脉动的同时，通过进料管细雨约8汤匙冰水。 根据需要添加更多，直到面团开始形成小块。
将面团翻到面粉表面，然后将其成形为扁平的盘。 用保鲜膜包起来，冷却10至20分钟。
将面团揉成约1/8英寸厚的面粉表面。 剪下叶子或其他形状，然后将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上。
将鸡蛋和一汤匙水混合； 搅拌混合。 用混合物轻轻刷每个馅饼皮。 对于树叶形状，请使用牙签或串叉将静脉轻轻地追踪到树叶上。
将2汤匙砂糖与1/2茶匙肉桂混合。 撒上馅饼皮屑。
烘烤糕点薯条约15至18分钟，或直到变硬并稍呈褐色。
食用时，将苹果混合物重新加热，并与馅饼皮一起放在碗中加热。
小费
- 食谱包括自制的食品加工机馅饼糕点，但您可以使用两片冷藏的馅饼皮。
食谱标签：
- 水果派
- 开胃菜
- 美国的
- 秋季
