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完美煮熟的猪里脊肉烤成主菜。 干的，煮熟的猪肉的日子已经一去不复返了。 2011年，美国农业部将建议的最低温度降低到145F。虽然先前的160 F对于肋骨或肩膀等较胖的割肉来说是合适的，但它会产生坚韧而干燥的猪里脊肉和里脊肉。
食谱秘诀
- 对于最美味，嫩滑的猪肉，请使用可靠的肉类温度计或即时读数温度计检查肉类，并按照食谱建议静置时间。
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慢炖锅黑糖猪里脊
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这种慢炖锅黑糖猪里脊非常适合一周中的任何一天。 只需将烤面包与红糖和芥末酱揉在一起，然后放入慢炖锅中。 在工作或娱乐的一天中，回到家中，品尝美味，煮熟的主菜。
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橙色炖猪里脊
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
猪里脊肉烤不必在烤箱中烤。 这种多汁的橙色炖猪肉里脊被炖在炉灶上，并从橙汁，香醋，大蒜，红糖和调味料中获得极好的风味。 与热的米饭或面条一起食用。
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排骨烤蔬菜
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
多汁的猪肋排和蔬菜是假日晚餐或其他特殊场合用餐的绝佳选择。 无论您要招待几个客人还是一个小家庭，猪肉的大小都可以轻松调整。 只是要求您的屠夫切下所需的肋骨数即可。 辛辣的调味料可将这种烧烤提高到一个新的水平。
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烤无骨猪里脊肉
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这种烤的去骨猪里脊食谱从热烤箱开始，使其具有可口的金棕色外壳。 在剩余的烹饪时间内，烤箱温度会降低，从而产生柔嫩多汁的烘烤。 各种新鲜草药和大量大蒜带出了瘦肉的味道。
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培根卷猪肉里脊配果酱黑糖釉
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
谁不喜欢培根？ 这种培根包裹的猪里脊配果酱红糖釉烤至完美。 猪肉用红糖和调味料混合，切成条状，然后倒入浓郁的果酱和芥末酱。
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大蒜和香草烤猪腰烤
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大蒜和香草结皮的猪里脊肉烘烤很容易准备和烹饪。 只需将调味料混合在一起，在猪肉上擦一下，然后将烤肉冷藏，直到准备烹饪为止。 猪肉烤配上苹果酱或炸苹果，再加上土豆或地瓜，菠菜或青豆，真是太棒了。
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Porchetta：酿和轧制的意大利猪肉烤
rasmusbredahl /盖蒂图片社
Porchetta是经典的意大利食谱，通常以猪肩制成。 此版本使用瘦猪肉里脊作为中心肉。 它塞满了更多的猪肉-在这种情况下是新鲜的香肠-并包裹在更胖的腹部。 结果是一个多汁的主体，您的客人将谈论数月。
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简易慢炖猪里脊烧烤
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在这种简单的慢炖猪里脊肉烧烤中，烧烤风味突出。 烧烤是用商店购买的烧烤酱慢煮至完美的，该烧烤酱已加入了其他风味成分。 这种猪肉非常适合搭配蔬菜食用，也可以切成薄片状的三明治食用。
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简单的四成分猪肉烤
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要使此简单的4成分猪肉烤简单，只需盐，胡椒粉和大蒜即可。 真的，这就是全部！ 将其放入烤箱，然后在煮肉时准备配菜。
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美味瓦煲猪里脊肉烤
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这款美味的瓦罐炖猪里脊肉在瓦罐中用各种干草药和调味料烹制而成。 柠檬汁，伍斯特郡和酱油可以使酱汁平衡。
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烤香草和蜂蜜猪里脊
NightAndDayImages /盖蒂图片社
将这种美味的烤香草和蜂蜜猪里脊肉烤起来，烧烤。 啤酒和红糖一起组成腌料，将猪肉浸泡几个小时。 然后将其烤至完美。 加入一些切成薄片的茄子和土豆包，以完成一顿完整的饭菜。
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烤箱烤猪里脊肉烤
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
您不需要阳光明媚的日子或坑就可以享用美味的烤猪肉，而这种烤箱烤的猪里脊肉烤食谱就是一个很好的例子。 瘦猪肉里脊肉用辛辣的自制酱汁烤制。 加入一点液体烟或烟味调味料混合物，以获得真正的烧烤风味。
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捷克烤猪里脊（Veprova Pecene）
芭芭拉·罗克（Barbara Rolek）
您喜欢东欧风味吗？ 如果是这样，此捷克烤肉里脊食谱适合您。 香菜籽，马郁兰干和欧芹是主要调味料，还有切成薄片的洋葱。 食谱要求去骨猪里脊肉烤，但是猪肩肉或去骨猪里脊肉是很好的选择。
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酿猪里脊
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一种简单的面包馅料混合物就可以为这种多汁的烤猪里脊肉馅料带来令人惊讶的美味。 猪里脊肉经过黄油处理，然后装满，切成薄片时会产生风车效果。 这是用草药调味的面包屑，山核桃和切碎的芳香蔬菜制成的简单制剂。
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烤排骨烤
关于BBQ，Inc.
如果您想打动您的客人，这种烤猪肋骨烤是一个绝佳选择。 肋骨烤的涂层包括柠檬汁，葡萄酒，橄榄油以及新鲜药草和香料的咸味组合。 按照食谱进行完美烧烤。
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橙釉烤猪肉
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
甜甜的棕糖橙釉和辣蒜泥一起使这种烤猪肉与橙釉融合在一起。 食谱非常简单，留下大量时间专注于配菜和蔬菜的制备。 这是星期天晚餐或假日大餐的绝佳烧烤。
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橄榄芥末烤猪里脊
布莱恩·麦克唐纳（Brian Macdonald）//盖蒂图片社
芥末，大蒜绿橄榄和橄榄油构成了这种橄榄和芥末结块的猪腰的外壳混合物。 挂毯式涂层是您的家人一定会喜欢的美味可口的节奏变化。
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帕玛森烤猪肉
NightandDayImages / Getty图片
在准备烤箱烧烤时，奶酪可能不是您的首选，但是您可能会错过令人惊讶的美味。 切碎和磨碎的帕玛森芝士涂层为这款易于制备的帕玛森烤猪肉增添了风味。 与扇贝土豆，芦笋或绿豆一起食用。
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腌制苹果酒猪腰
佩吉·特罗布里奇·菲利潘
用红糖和苹果酒的混合物腌制此猪里脊肉，可确保美味多汁的烤肉。 甜味香料的摩擦完美地完成了此腌制的苹果酒猪里脊。
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枫牛至猪里脊
凯蒂·沃克曼（Katie Workman）
枫牛至猪里脊肉是一种令人愉悦的食谱，其甜味和咸味成分达到了令人愉悦的平衡。 略带辣味的酸奶油酱是意想不到的好处。
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啤酒炖猪里脊肉烤
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
这种嫩啤酒炖猪里脊肉烤是一遍又一遍的菜。 丰富的琥珀色或深色啤酒可为这种炖猪里脊肉增添精神和风味-使用您喜欢喝的啤酒。 将烹饪液体制成稀浆，制成难以抗拒的酱汁。
