鼓舞人心的
tian是一种浅色的法国陶器烤盘，也是通常在其中制成并在烤箱中烘烤的烤蔬菜盘的名称。 这道菜是普罗旺斯（Provence）的土特产，可以分层布置精美，以提供令人愉悦的外观和风味。
发音 ：ty an
陶盘
传统的天dish的形状像一个浅圆锥台，顶部宽，底部窄。 它是由陶器制成的，内部可能有彩色玻璃，而外部则没有玻璃。 它用作烤箱中的烤盘。 它不像砂锅那么深，并且与砂锅的圆锥形不同。
菜谱
“田”作为一道菜通常是指在浅盘中烹制的烤蔬菜的混合物，通常搭配奶酪或焗烤。 这道菜的名称来自法国普罗旺斯使用的圆形大陶锅，但可以在任何可用的烤菜中烹饪。
蔬菜是最常见的食谱，但也可以包括肉。 通常，在将肉添加到分层蔬菜中之前，先将其磨碎或切块并煮熟。
传统上，Tian食谱不添加液体，而蔬菜本身可以为菜肴提供水分。
田菜可以作为蔬菜配菜，也可以作为主菜。 他们为家庭式晚餐，自助晚餐或便当晚餐做出了可爱的演讲。 它可以温暖或在室温下饮用，通常吃起来更美味。 对于夏季的户外自助餐，常温蔬菜应具有较低的食品安全风险。
分层天狮
在天田里分层和排列蔬菜可以使它们看起来优雅。 当时令蔬菜丰盛的时候，田是品尝赏金的一种有趣方式。 无处不在的西葫芦和西葫芦，加上西红柿和土豆，再撒上香草和奶酪，变成了每个人都渴望品尝的菜肴。
要构成天，可以将蔬菜切成1/8英寸厚的圆形。 例如，西葫芦，西葫芦，红土豆，茄子，直径近似相等的罗姆番茄。 现在，将每种蔬菜叠放并交替放置，这样您就拥有了彩虹的色彩。 现在，您有一堆彩色的蔬菜，就像一卷硬币。 这通常用作田的顶层，随着蔬菜稍微散开并调味，以漩涡状放置在其侧面。
田的下层可以用黄豆和绿豆制成，并交替使用颜色。 一层炒洋葱还可以增加其他风味。 在添加蔬菜之前，可以先将蔬菜炒或蒸，以确保各层在食用前均已正确烹饪。
普罗旺斯传统上将以百里香，大蒜和橄榄油调味。
这道菜通常在375或400 F的温度下烘烤，烘烤需要一个小时或更长时间。 奶酪可能会在烘烤时间的中间添加到顶层。
