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口腔甜味剂，清新剂，消化剂，热情好客的象征–真是难受！ 从印度到泰国，从菲律宾到越南，东南亚各地都吃印度菜。 尽管它被食用了，但它并非完全是一种食物。
帕恩到底是什么？ Paan是由槟榔叶制成的，可将各种馅料放在上面食用。 食用前将叶子包好并冷藏。 它也被称为metha paan，vettrilai或thambulum。
疼痛问题
普通帕恩是对人体具有精神活性的兴奋剂，通常与槟榔混合。 咀嚼痛片后，大多数人会把它吞下或吐出来。 根据国际癌症研究机构（IARC）和世界卫生组织（WHO）的说法，他们说咀嚼槟榔和槟榔会引起人类癌症。 有和没有烟草的槟榔糊会导致口腔癌的风险增加。 就是说，潘恩曾经被认为是印度皇室的象征，而咀嚼它的做法可以追溯到2500年前。
熟练的制版商被称为印度北部的paanwala或paan walahin。 在印度其他地区，它们被称为paanwalas，panwaris或panwadis。 不论您叫什么名字，制脂商通常会在街角摆着配方来享受制浆的乐趣。 他们提供的馅料范围从蜜饯，葡萄干，穆克瓦斯，豆蔻，藏红花，烤椰子，槟榔，熟石灰糊甚至可食用的银叶！
精心制作的帕恩是一处景点。 在古代印度，甚至在如今的Paan鉴赏家中，都使用了特殊的Paan折叠技术。 胶球状或三角形形状是最流行的形状，并且通过首先根据需要折叠面板，然后将丁香插入其中（用作销钉），将形状保持在适当的位置。 然后将准备好的帕恩斯放在一个特殊的盖菜中，称为卡斯·达安。 在品尝了风味之后，是否应该在咀嚼后吞咽帕恩还是吐出来（放入特殊的痰盂），有各种各样的意见。
锅不一定是食物，在印度许多地区，锅的性质受到了抨击。 例如在孟买，官员们试图在人们倾向于吐出来的地方放上印度教神的照片。 人们在公共场所随地吐痰对健康的影响也受到批评。 如今，更多的人咀嚼烟草，原因是供水问题使获取烟叶变得更加困难。
尽管如此，在许多印度家庭中，慷慨解囊通常还是热情好客的标志。 对于那些访问印度的人来说，这是一种必须尝试的普遍做法。 尽管有人说这样做可能有害，但是对于许多居住在印度以及访问印度的人来说，享受各种各样的痛苦是一种流行的体验。
