戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
传统上，五月的第一个星期六举行的肯塔基德比赛不仅仅是一场传奇性的赛马比赛，已经有一百多年的历史了。 在德比赛前的十天内，有热气球比赛，在俄亥俄河上的汽船比赛，野餐和游行，所有这些都是聚会和聚会的绝妙原因。 无论您是与朋友和家人一起举办招待会，还是参加丰富多彩的活动，都可以使用我们精选的肯塔基州最佳德比美食食谱来庆祝德比日，该食谱充分利用该地区的传统风味和成分。
旧时的肯塔基Burgoo
-
经典波旁威士忌薄荷朱利酒鸡尾酒
克莱尔·科恩（Claire Cohen）
如果没有霜冷的薄荷吉普尔，肯塔基波旁威士忌和新鲜的薄荷叶，那将不是一场德比庆祝活动。 简单的糖浆为这种传统的春季茶点增添了一丝甜味。
-
本尼迪克特浸或涂
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
肯塔基州的本笃会传播在一个多世纪以前在路易斯维尔本尼迪克特的餐厅开始流行，并且仍然令人愉悦。 这种简单的黄瓜，奶油干酪和洋葱蘸酱可用于小食，蘸生蔬菜或作为三明治酱。
-
酪炸鸡
云杉
脆嫩的炸鸡是南方美食的皇冠上的明珠。 这个必不可少的，更新的配方使用酪乳腌制而成，可将潮湿多汁的鸡肉均匀煮熟，并具有浓郁的风味，您的家人和朋友会大吃一惊。
-
热棕
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
美味的露面火鸡融化三明治配脆皮培根和新鲜番茄片，并以辛辣的克里奥尔风味切达干酪酱sm之以鼻，是肯塔基州历史悠久的传统。 搭配薯条或枯萎的蔬菜一起食用。
-
培根蘸酱炒绿番茄
斯蒂芬妮·弗雷/盖蒂图片社
南部油炸的绿色西红柿外表酥脆，内部又嫩又多汁，使它们成为派对开胃菜的最爱。 鲜绿色的西红柿在辣的玉米面涂层中油炸至完美。 随附的培根蘸酱是纯净的天堂。
-
南部酪乳饼干
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
南部酪乳饼干为您的聚会锦上添花。 仅需20分钟，即可将其制成，并与大量黄油一起涂抹，或作为佐餐的主菜。
-
甜烤波旁芥末酱烤的火腿
乔治亚·格林·史密斯/盖蒂图片社
没有烤火腿，你不会称其为南部蔓延！ 这道甜咸的食谱以火腿制成，用肯塔基州波旁威士忌，蜂蜜，糖蜜，橙汁和第戎芥末制成，给您的客人赞不绝口，为完全煮熟的火腿增添风味。
-
克罗克波特啤酒奶酪酱
詹姆斯·拜格里/盖蒂图片社
这款温暖，俗气，略带辛辣的啤酒蘸料将为您的Derby Day晚会拉开序幕，为法式炸薯条，面包棒，玉米饼甚至鸡尾酒虾制作出奇妙而传统的蘸酱。 您必须使用加工过的奶酪面包，而不是真正的切达干酪，才能获得正确的风味和质地。
-
大蒜芝士粗粒
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
在整个肯塔基州，奶酪Kentucky是肯塔基州最受欢迎的配菜。 这款经典的烤奶酪gr食谱包括一点大蒜粉，可带来额外的风味。
-
南部芥末蛋
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
南方芥末蛋在各地的自助餐中都是受欢迎的手抓食品。 这种美味的食谱将甜咸菜和蛋黄酱，芥末酱以及可选的Tabasco潜入鸡蛋中，散发出浓郁的蓬松风味。 将它们打扮成撒上一点辣椒粉或一些切碎的甜椒。
-
奶油波旁鸡肉蘑菇
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
波旁烤鸡肉配上郁郁葱葱的奶油波旁威士忌和蘑菇酱，就可以在家里品尝到。 它的味道和外观令人印象深刻，仅需30分钟即可烹饪。 将其放在盛有热米饭的碗中，或与切成薄片的浓面包一起食用，以吸收美味的酱汁。
-
博蒙特玉米布丁旅馆
维多利亚·皮尔森/盖蒂图片社
将这种肯塔基经典配菜与德比日火腿一起食用。 它是一种甜滑的玉米砂锅，由新鲜或冷冻的玉米，牛奶，鸡蛋和其他一些食品储藏室制成。 此食谱使用浅砂锅菜，以防过度烹饪。
-
肯塔基布尔果
Maryellen Baker /盖蒂图片社
布尔戈（Burgoo）是古老的肯塔基炖肉，炖着各种各样的肉类和蔬菜。 牛肉和鸡肉与土豆，洋葱，白菜，西红柿，胡萝卜，玉米，黄秋葵，黄油豆和甜椒混合在锅中。
-
肯塔基德比巧克力核桃派
云杉
这种波旁巧克力核桃派的疯狂美味配方，其灵感源于肯塔基Prospect的Melrose Inn发明的著名德比派，并且自1950年代中期以来就一直在比赛中保持着悠久的传统。
-
肯塔基面包布丁配波旁酱
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
这种奇妙的香草和肉桂味面包布丁，上面放有甜美温暖的波旁威士忌酱，是肯塔基州历史悠久的博蒙特旅馆最喜欢的甜点，并为任何便餐或自助餐聚会做出了杰出贡献。
-
简单的巧克力波旁松露
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
您不会相信用肯塔基波旁威士忌的极度诱人的风味制作这些these废的巧克力松露是多么容易。 在您的炉灶上迅速搅打糖果混合物，然后在冰箱中冷却几个小时直至凝固。
-
3层肯塔基果酱蛋糕
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
这种潮湿，水果，美味的三层果酱蛋糕是肯塔基州当地人的最爱。 无籽黑莓果酱与香料，坚果和干果一起混入蛋糕糊中。 传统上，它用焦糖煮熟的糖霜覆盖，但是奶油乳酪糖霜也很美味。
-
伍德福德保护区贝尔蒙特珠宝鸡尾酒
云杉
享受这款柔滑的鸡尾酒，它是赛马三冠王的第三站Belmont Stakes的官方饮料。 辛辣，浓郁的伍德福德储备波旁威士忌酒与柠檬汁和石榴汁混合，带来果香，清爽的风味。
