劳伦斯·木顿/盖蒂图片社
- 总计：45分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 684 | 卡路里 |
| 31克 | 脂肪 |
| 83克 | 碳水化合物 |
| 14克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 684 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪31g | 40％ |
| 饱和脂肪14g | 72％ |
| 胆固醇61mg | 20％ |
| 钠655mg | 28％ |
| 总碳水化合物83克 | 30％ |
| 膳食纤维6克 | 20％ |
| 蛋白质14g | |
| 钙149mg | 11％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
苹果在厨房里用途广泛。 尽管它们在咸味菜肴中最常与猪肉相关联（在意大利也是如此），但在这种苹果烩饭中它们的表现非常好。 虽然不一定是“儿童菜”，但这种甜米肯定会让各个年龄段的孩子都感到高兴。
配料
- 1 3/4杯短粒米（例如Arborio或Carnaroli）
- 1/2磅苹果（金黄色，去皮，去核，切碎）
- 1个柠檬（汁）
- 1小洋葱（去皮切碎）
- 1/2杯杏仁（去皮切碎）
- 1/4杯无盐黄油
- 1/2杯白葡萄酒（干后加热）
- 1夸脱肉汤（保持沸腾，或未加盐的肉汤或蔬菜汤）
- 4汤匙帕马森干酪（新鲜切碎）
- 2/5杯/ 100毫升浓奶油
- 盐调味
- 胡椒粉适量
做到的步骤
在锅中加热核桃大小的黄油。 当它融化并开始起泡时，加入洋葱。
煮熟，搅拌至洋葱变半透明，然后加入切好的苹果。 撒上柠檬汁。
在执行此操作时，在另一个锅中加热另一块黄油（足够大，可以在其中煮意大利调味饭）。 当它开始起泡时，加入米饭，煮熟并搅拌，直到谷物变成半透明。
加入加热的葡萄酒（您可以简单地将其微波加热），搅拌直至其蒸发，然后将苹果混合物和第一汤匙汤一起加入。
检查调味料，并继续煮至米饭达到坚硬但耐嚼的柔韧性阶段，轻轻搅拌，并在米饭吸收后添加肉汤。
此时，关掉火，搅拌剩余的黄油和奶油，盖上锅盖两分钟。
将苹果烩饭分成4碗，用磨碎的奶酪撒粉，撒上胡椒粉，然后立即食用。
食谱标签：
- 苹果
- 进入
- 美国的
- 秋季
