云杉吃/ Anfisa Strizh
对于希望改变其烧烤习惯的牛肉爱好者，您会喜欢各种会产生嫩嫩多汁肉的中国牛肉炒菜，炖菜和炖肉。 这些炒菜中有许多在30分钟或更短的时间内即可准备就绪，非常适合在繁忙的工作日准备晚餐。 大多数食谱都使用牛肋骨牛排，牛steak牛排或牛肉卡盘，它们都是非常美味的菜，引导您轻松掌握烹饪技巧。 这些炒菜的主菜，面条和炖菜会让每个人回来几秒钟，并要求剩饭剩菜。
7个非常简单的步骤来制作精美的炒菜
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牛肉炒面
丽湾
这道简单的牛cho和沙朗牛排是孩子们会喜欢的家庭美食。 由于胡萝卜和西兰花等蔬菜具有芳香的生姜和大蒜的味道，可以很容易地将蔬菜偷偷放入菜中。 使用此食谱，您可以在半小时内在桌子上吃晚餐，不需要花哨的设备或食材。
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中国萝卜，胡萝卜和番茄炖牛肉
丽湾
这款可暖腹的炖牛肉非常适合寒冷的冬夜。 通过加倍配料并冻结剩菜来制成一大批。 将其存储在易于堆叠在冰箱中的塑料容器或Ziploc袋中。 重新炖煮，并与米饭或面条一起食用。 如果您没有白萝卜（或根本不喜欢它），请用土豆代替，或者完全跳过白萝卜。
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黑椒中国牛肉和辣椒
云杉
这种经典的牛肉翻炒是粤式餐馆的最爱，这要归功于其美味的黑豆包裹了鲜味。 腌牛肉条是使牛肉嫩嫩多汁的秘诀。 掌握了此食谱后，在家中烹制牛肉翻炒要比在当地的中餐厅点外卖会更快。
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芝麻牛肉
蜂蜜和酱油结合在一起，制成了甜咸的腌泡汁，可立即加入以使牛后腹嫩滑。 蚝油增加了复杂的风味，提升了蜂蜜牛肉的风味。 在撒上芝麻之前，可以添加坚果香气并增强菜的外观。
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蚝油牛肉和雪豆
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在不到30分钟的时间内在餐桌上用餐就比用豌豆牛肉炒更容易得多。 将其与茉莉香米一起食用，并在第二天保存剩饭作为午餐。 您可以用猪肉，鸡肉或豆腐代替牛后腿肉，如果豌豆过时了，可以使用西兰花或青豆等绿色蔬菜。
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四季豆炒牛肉
彼得·卡西迪/影碟/盖蒂图片社
在此食谱中，紧缩的中国绿豆（也称为长豆）为炒牛肉增添了鲜明的质感。 由于豆类所含水分不如生菜那样多叶绿色蔬菜，因此它们是在这种干炸菜肴中使用的理想蔬菜。 诀窍是要确保在清洗后彻底排干豆类，并且锅中的油要热得足以使绿豆皮起泡。 如果找不到中国绿豆，只需将其换成普通豆即可。
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牛肉炒河粉
云杉/卡拉·科马克（Cara Cormack）
将炒牛肉和新鲜的米粉相结合即可制作出这道经典的拉面，必将唤起人们对美味的中餐厅晚餐的美好回忆。 宽大的米粉吸收了调味料的风味，创造出令人垂涎的菜肴。 这种简化的配方使用婴儿玉米，但是您也可以轻松地用绿豆芽代替。 如果使用豆芽，则在蚝油后加入豆芽，煮1分钟以免豆芽浸湿。
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蒙古牛肉
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在这道蒙古菜中，沙朗牛排用辣椒酱，海鲜酱，黑酱油和米醋制成的美味沙司炒。 牛肉效果很好，因为它具有结实的质地，可以承受这种大胆的调味料。 在准备蔬菜之前开始腌制牛肉，并整整30分钟使肉变软。
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四川牛肉
云杉吃/ Anfisa Strizh
无论您是吃酮餐还是古式饮食，还是只是想寻找一碗能吃到一拳的菜，这种辛辣的干牛肉菜都会为您的餐桌增色添彩。 使用少量烤四川花椒并将其与甜豆酱平衡，可让您享受花椒的刺痛感，而又不会破坏牛肉炒面。 胡萝卜给牛肉和辣椒酱增添了甜味。
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牛杂碎
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杂碎是一种美式中餐，餐厅使用手头上的任何蔬菜将其制成“当日炒菜”。 在家制作牛扒杂烩的好处是，您可以使用放在冰箱中的任何蔬菜在30分钟或更短的时间内烹制晚餐。 西兰花，白菜，竹笋，蘑菇，胡萝卜，芹菜，胡萝卜，甜椒和其他任何坚固的残vegetables剩饭蔬菜都非常适合此菜。
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竹笋炒牛肉
当您想吃牛肉时，这种带竹笋的炒菜很受欢迎，因为它的肉菜比比传统的广东炒菜要高。 蚝油使这道菜更加美味。 如果没有笋，请用切成薄片的胡萝卜和芹菜代替。
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蚝油炒牛肉和蘑菇
如果您没有太多时间，可以尝试将这只蚝油蚝油炒，这是依靠蚝油来完成的，以使菜肴增添风味。 加入切成薄片的胡萝卜，豌豆甚至西兰花，以增加口感和均衡膳食。 您可以将其与白米或糙米一起食用以吸收蚝油。
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杂菜大豆炖牛肉
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为了轻松介绍中国的“红色烹饪”技术，这种酱油炖牛肉菜很难被击败。 您将学到用酱油和中国黄酒炖的原理。 将牛肉炖一个小时以上会使牛肉变嫩并注入酱油。 萝卜和胡萝卜等根菜搭配此菜，使其成为一顿丰盛而丰盛的饭菜。 如果您不喜欢萝卜，可以改用土豆。
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中国牛肉西兰花炒
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这款经典的牛肉和西兰花炒菜的粉丝可以为之欢欣鼓舞。 该食谱在腌料中使用马铃薯淀粉和小苏打使牛肉条嫩化。 潜入胡萝卜和洋葱，为经典菜肴增添些许风味，为炒菜增添甜味和色彩。 与白米或糙米或您最喜欢的面条一起食用。
