云杉吃/艾米莉·霍克斯
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4份
墨西哥玉米饼很容易制作，孩子们喜欢它们，因为它们含有很多奶酪（当然，里面还有一些健康蔬菜）！ 这种简单的奶酪和甜椒玉米饼的素食食谱将深受孩子们以及成年人的欢迎，素食玉米饼也可作为超级碗或任何游戏日的小吃或简单的开胃菜。 您可能还喜欢一边喝些酸奶油，自制鳄梨调味酱和莎莎酱，一边蘸些蔬菜炸玉米饼。
这些灯笼椒蔬菜油炸玉米粉饼也用烤箱烤而不是用平底锅炸，这使它们具有很好的脆性，烹饪时不添加任何油脂。 尽管该食谱的确要求在烘烤前用少许油煮青椒，但您可以省略油而使用不粘锅，或者，如果您希望蔬菜油炸玉米粉饼的脂肪含量较低，则可以完全省略此步骤。
想知道奶酪以及它是否可以包含在素食中？ 这是您需要了解的奶酪是否为素食主义者的信息。
配料
- 1汤匙 橄榄油（或植物油）
- 1个青椒（切成细条）
- 1个红甜椒（切成条）
- 1个黄色甜椒（切成条）
- 1/2茶匙 孜然
- 短划线盐（尝起来；海盐或犹太盐总是最好的）
- 胡椒粉适量）
- 1/2茶匙 青柠汁
- 2 1/2杯奶酪（磨碎）
- 8面粉玉米饼
- 可选：1杯莎莎酱，鳄梨调味酱或酸奶油（食用）
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
首先，将烤箱预热至375 F，并在一块烤盘上轻轻涂上油脂（取决于尺寸，您可能需要两块烤盘或分批工作）。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
接下来，用中火将油加到大煎锅中，煮熟油中的所有绿色，红色和黄色甜椒。 在煮胡椒时，加入小茴香，海盐或犹太盐，少许新鲜的黑胡椒粉和青柠汁，煮至胡椒变软约3至5分钟。 不要煮过头。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
将四个玉米粉圆饼平放在一个涂了油脂的烤盘上，组装玉米粉圆饼。 为此，您可能需要两个烤盘。 在面粉玉米饼上放一大匙或薄薄的胡椒粉。 加入一层厚厚的奶酪，然后盖上另一个面粉玉米饼，然后以相同的方式组装所有的蔬菜油炸玉米粉饼。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
在375 F下将甜椒玉米饼烤10分钟左右，或者直到奶酪完全融化为止。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
从烤箱中取出，使其冷却，然后再切片和食用。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
食用时，将每个墨西哥玉米饼切成四等份，或切成6个饼块，例如比萨饼。 如果需要，可以在上面撒上莎莎酱，酸奶油，或者在旁边加入鳄梨调味酱。
云杉吃/艾米莉·霍克斯
配方变化
- 如果需要，您可以使用纯素食非乳制品奶酪制作这些墨西哥油炸玉米粉饼，并要使其不含麸质，请将常规的面粉玉米饼换成不含麸质的包装。
食谱标签：
- 胡椒
- 进入
- 墨西哥人
- 回到学校
