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素食豆沙拉食谱的这一集合是夏天的完美选择。 豆沙色拉非常适合带给您下次户外野餐或便餐。 它们可以提前制成，易于运输，通常包括食品用订书钉，并且具有相对便宜的成分。 豆沙沙拉具有多种风味，是健康的高蛋白素食或纯素食配菜。 也可以按原样享用营养，低脂和高纤维的夏季午餐。 要吃饱的食物，请尝试将沙拉与烤蛋白质搭配。 这些食谱大多数都需要罐装豆类，使用前应将其快速冲洗。 您也可以煮干豆并使用。 他们需要花费时间来浸泡和煮食，因此，如果您使用此方法，请提前计划。 如果您正在寻找其他色拉的主意，那么可以考虑在下一个夏季派对上使用绿色色拉，意大利面色拉和水果色拉。
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黑豆芒果沙拉
搭配新鲜芒果，这种简单的黑豆和芒果沙拉食谱非常适合在炎热的夏日。 它的灵感来自墨西哥的风味，包括酸橙汁，新鲜的香菜和墨西哥胡椒。 如果您想稍微控制一下温度，只需忽略墨西哥胡椒。 将芒果切成丁后，这种豆沙色沙拉只需几分钟即可准备。
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白豆和欧芹夏季沙拉
伊恩·奥利里（Ian O'Leary）/盖蒂图片社
在这种简单的素食白豆和欧芹夏季沙拉中使用任何您喜欢的白豆：cannellini，海军豆，黄油豆或鹰嘴豆都可以。 这种豆沙色拉旅行的很好，所以打包好并在阳光明媚的日子享用吧。
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西南豆，甜椒和玉米沙拉
乔恩·惠特克/盖蒂图片社
一种简单但可口的黑豆色拉，以酸橙汁和卡宴辣椒调味，可制成西南风味。 使用新鲜的食材以获得最佳风味。 为了减少这种豆沙沙拉食谱中的脂肪，只需添加一汤匙或细雨橄榄油即可，而不要添加全部橄榄油。 这种西南豆，甜椒和玉米沙拉是夏季玉米的绝佳使用方式。 如果您剩下玉米，请从玉米棒上切下玉米粒，然后将其冷冻在拉链袋中。 一旦吃饱了，就在这道沙拉中使用玉米。 如果您包括可选的鳄梨，请尝试在食用前先添加鳄梨，以防止其褐变。
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简单的素食三豆和葡萄沙拉
葡萄色拉为午餐或便餐带来意想不到的多汁风味。 简单易用的素食三豆和葡萄沙拉菜非常适合夏季烧烤，野餐或便餐。 这种素食主义者和无麸质的沙拉是用鹰嘴豆，芸豆，白豆，黄瓜和葡萄制成的。 如果要制作这种豆沙色素食主义者，请使用龙舌兰花蜜代替蜂蜜，并使用普通芥末代替蜂蜜芥末。
