蒂姆·杰拉德·巴克/盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4人
不需要外出就餐。 这些蔬菜samosas非常容易。 即使它们不是纯正宗的（它们是用油酥点心制成的，以消除制作面团的需要），它们也很美味！
Garam masala是几种香料的组合：香菜，小茴香，丁香，胡椒，小豆蔻，肉桂和月桂叶。 您可以在大多数大型超市或美食市场购买。
配料
- 1杯去皮的切成丁的土豆（使用冷藏土豆，例如Simply Potatoes可以节省时间）
- 2汤匙。 菜籽油
- 1小洋葱，切碎
- 3/4杯冷冻豌豆和胡萝卜
- 1茶匙garam masala
- 1/2茶匙咖喱粉
- 犹太盐味
- 1张冷冻油酥
做到的步骤
从冰箱中取出酥，让其在室温下静置约40分钟。 将烤箱预热至400华氏度。
将土豆放在中号锅中。 用水完全覆盖。 烧开，然后将热量降低至中低水平。 慢火煮10-15分钟，直到叉子变软。
用中火加热大煎锅中的油。 加入洋葱并煮至软化4-5分钟。
将豌豆和胡萝卜，garam masala和咖喱粉加入煎锅中。 煮3-4分钟。 加入土豆和盐。 煮一会再搅拌2-3分钟，直到调味融合。 从火上移开。
在工作表面旁边放一小碗水和一支糕点刷。 用羊皮纸盖住烤盘或用烹饪用喷雾剂喷雾。 在稍微撒粉的表面上展开油酥点心。 切成9个相等的矩形。
在每个矩形的中心放置约1汤匙填充物。 将糕点刷浸入水中，并弄湿每个矩形的长边和短边。 像三角形一样折叠以密封填充。
将samosas放在准备好的烤盘上。 烘烤15至20分钟，直到变成金黄色。
食谱标签：
- 土豆
- 开胃菜
- 印度人
- 秋季
