云杉/ Nita West
- 总计：65分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：4人
肉饼很容易准备，非常适合提前计划。 您可以将肉预备至烹饪步骤，将其包好并存储在冰箱中以备将来用餐。 肉饼的另一个好处是食材通常都很便宜-这是一餐不会超出您预算的食物。
肉饼也是您可以轻松调整并尝试不同香料和口味的菜肴之一。 在此版本中，辣椒将这种通常适合家庭的餐点转变为火热的舌头刺痛感。 当然，如果您想使其温和些，只需从辣椒上除去种子和叶脉即可。
配料
- 1个非常大的绿色墨西哥胡椒（切碎）
- 1个绿色塞拉诺（切碎）
- 1个绿色哈瓦那人（切碎）
- 10.6盎司猪肉末
- 10.6盎司牛肉末
- 2 1/2茶匙意大利调味料
- 1茶匙细海盐
- 2汤匙橄榄油（或精选油）
- 2 1/2盎司白洋葱（切碎）
- 3大瓣大蒜（去皮和切碎）
- 2个大鸡蛋（轻打）
- 2汤匙全脂牛奶
- 3/4杯面包屑（外加少许）
- 1罐可以摇匀或混合均匀的坎贝尔奶油番茄汤
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Nita West
将三个辣椒切碎（用手套保护您的手和手指-辣椒会燃烧！）。 如果需要少些辛辣的肉饼，请省略种子和静脉。
云杉/ Nita West
将烤箱预热至350 F，并准备面包盘。
在一个大的搅拌碗中，将猪肉末和牛肉末混合在一起，直到肉完全混合在一起（不要害怕用手！）。 在肉上撒上意大利调味料（如果调味料已含盐，则省略海盐），然后用双手尽可能在整个肉中分配香料。 将碗放在一边。
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在热锅中加热橄榄油。 油热后，加入切碎的洋葱并炒至软化。
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接下来，加入切碎的胡椒粉和大蒜丁香。 继续煮，直到所有食物完全变软并煮熟为止。
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将此辣椒大蒜混合物倒入调味的肉末。 用勺子或手（如果混合物仍然很热，要小心）以将辣椒混合物分配到整个肉上。
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倒入鸡蛋和牛奶，然后添加面包屑。 彻底混入肉中，继续直至所有成分都充分混合。 肉应该聚在一起，现在很容易粘在一起。 如果需要，再添加几汤匙面包屑将肉绑在一起。
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将肉混合物放入面包盘中，并用您的手或勺子将肉紧紧地塞入锅中，制成均匀的肉饼。
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用木叉或牙签在肉饼顶部刺一些小孔。 在肉饼上倒尽可能多的番茄汤。
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将平底锅放在烤箱中央，烘烤45分钟。 要测试肉饼是否煮熟，请插入一把刀并确保汁液畅通。
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上菜之前先冷却一下，然后搭配您最喜欢的配菜-绿豆和土豆泥或水煮土豆使这顿饭更加完美。
云杉/ Nita West
食谱标签：
- 猪肉
- 晚餐
- 美国的
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