云杉吃/艾米莉·霍克斯
- 总计：30分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4碗（4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 161 | 卡路里 |
| 3克 | 脂肪 |
| 28克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4碗（4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 161 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪3克 | 4％ |
| 饱和脂肪0克 | 2％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠488mg | 21％ |
| 总碳水化合物28克 | 10％ |
| 膳食纤维3g | 12％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙206mg | 16％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在寻找完美的阳光和充沛的夏季大餐吗？ 您对冷汤有什么感觉？ 您可能已经很熟悉传统的西班牙西班牙凉菜汤，但是冷汤的世界远远超出了西班牙凉菜汤。 试试这个冰冷的素食黄瓜汤食谱，以享用清淡的夏季午餐或简单的晚餐开胃汤（尝试将其预先制成并在您等待那些素食汉堡在炎热的夏天晚上变成户外烧烤时食用）。
这款冷却后冷却的黄瓜汤将黄瓜与新鲜的莳萝，洋葱和大蒜混合在一起，以制成风味，然后将它们与一些豆浆（或使用您更喜欢的任何非乳类牛奶替代品，例如杏仁奶）混合在一起，以使其光滑，奶油，冷黄瓜汤，素食，纯素，非常爽口。
汤也不含麸质，只要确保您的蔬菜汤不含麸质，就如某些品牌的产品和某些品牌的产品一样。 所有其他成分对无麸质饮食的人都是安全的。 这个食谱来自《同情厨师食谱》
配料
- 2茶匙植物油
- 5根黄瓜（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2个洋葱（切丁）
- 2 1/2杯优质蔬菜汤
- 1/4杯新鲜莳萝（切碎）
- 新鲜黑胡椒粉（调味）
- 1杯豆浆
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/艾米莉·霍克斯（Emily Hawkes）
首先，在一个大锅里，用中火加热植物油。 接下来，将黄瓜，大蒜和洋葱放入锅中，加热至洋葱透明，大约6分钟。
云杉吃/艾米莉·霍克斯（Emily Hawkes）
接下来，将蔬菜汤倒入锅中，小火煮至黄瓜完全变软，大约15至20分钟。
云杉吃/艾米莉·霍克斯（Emily Hawkes）
将锅从火上移开。 小心地将混合物转移到搅拌机或食品加工机中，然后小心地搅拌直至混合物完全光滑。 在混合物仍然温热的同时，将新鲜的莳萝搅拌均匀，然后加入新鲜的黑胡椒粉调味。
云杉吃/艾米莉·霍克斯（Emily Hawkes）
将整个混合物放入冰箱，让其冷却直至完全冷却。
云杉吃/艾米莉·霍克斯（Emily Hawkes）
食用前将豆浆搅拌。 品尝，并调整调味料以调味。
混合热成分时要小心
蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。
小费
- 请注意，该食谱并不要求加盐，但如果您习惯于咸食物，则可能会发现需要加一点盐。 我们始终建议使用粗盐或海盐来获得最佳风味。
食谱标签：
- 黄豆
- 开胃菜
- 美国的
- 夏天
