菠菜饭抓饭。 莫莉·沃森
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：1碗（4至6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 212 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 36克 | 碳水化合物 |
| 8克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1碗（4至6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 212 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 6％ |
| 饱和脂肪3g | 13％ |
| 胆固醇10mg | 3％ |
| 钠795mg | 35％ |
| 总碳水化合物36克 | 13％ |
| 膳食纤维2g | 9％ |
| 蛋白质8克 | |
| 钙130mg | 10％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在这种简单，营养丰富的配菜中，用肉汤煮熟的菠菜和米饭所融合的分量远远超过了它们的总和。 搭配烧烤肉一起食用，或使其无肉，并在其上搭配纯牛奶酸奶作为素食餐的核心。
莳萝是可选的，但这仅是因为某些人对此并不在意，而且并非总是如此。 如果您喜欢莳萝并且可以使用它，请务必将其搅拌一下。它在泥土菠菜旁边增添了一种草味，咸味，是完美的。
配料
- 1小洋葱
- 2至3瓣大蒜
- 1束/ 10盎司菠菜
- 2汤匙黄油
- 1/2茶匙的精制海盐（除非使用罐装肉汤，否则还要调味）
- 1杯长粒米
- 1 3/4蔬菜汤（或鸡肉汤）
- 可选：2汤匙莳萝叶（切碎）
- 可选：黑胡椒粉
做到的步骤
切掉洋葱的茎末。 保持根部完好无损，将洋葱各层固定在一起。 纵向将洋葱切成两半，然后去皮。 一次处理一半的洋葱，在垂直切成水平之前先将洋葱水平切开，然后将根端用作手柄将其横向切开以切碎洋葱。 将洋葱放在一旁。
将大蒜去皮切碎。 搁置。
挑选并修剪菠菜。 冲洗干净，旋转或拍干。 您真的希望菠菜变干，以避免以后再煮水。 将叶子切成细丝带。 搁置。
在中火锅中，将黄油融化。 加入洋葱和盐，煮，不时搅拌，直到洋葱变软，约3分钟。
将大蒜加入洋葱中，煮至搅拌，直到变香，约1分钟。 搅拌菠菜。 煮一下，不时搅拌，直到叶子枯萎并且菠菜煮熟的所有液体蒸发约4分钟。 如果有很多液体，请调高热量并煮沸。
加入米饭，搅拌均匀，使其包裹，并确保将其与菠菜和洋葱充分混合。 加入高汤煮沸。 如果需要，请添加莳萝。 覆盖并降低热量至较低。 静静地煮15分钟。 不用拆下盖子，将锅从火上移开，静置5分钟。
取下盖子。 用叉子使抓饭松散。 如果愿意，可以加入胡椒粉。 热或热服务于抓饭。
提示
- 确保菠菜彻底清洁且无沙粒。 取出并丢弃茎，然后将叶子放在盛有清水的大碗或水槽中，然后将它们甩干以冲洗掉沙粒。 将叶子提起并放入漏勺中（不要只是将它们和脏水倒在上面）。 只需将菠菜中多余的东西摇晃即可，无需多干菠菜，您可以煮出锅中多余的水。 如有必要，请重复进行操作，以确保叶子没有沙粒-咬入盘子并发现潜伏在其中的污垢真是令人不快！
食谱标签：
- 白饭
- 小菜
- 美国的
- 家庭晚餐
