南部花生汤食谱

埃德·凯里/科尔集团/盖蒂图片社

• 总计：50分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：35分钟
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
648	卡路里
55克	脂肪
27克	碳水化合物
21克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	648
每日价值百分比*
总脂肪55克	70％
饱和脂肪15g	73％
胆固醇30mg	10％
钠650mg	28％
总碳水化合物27克	10％
膳食纤维7克	25％
蛋白质21g
钙90mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种美味的花生汤是南部的经典特色菜。 花生汤有时也被称为“塔斯克吉汤”，以乔治·华盛顿·卡佛（George Washington Carver）的名字命名，他以花生的实验而闻名。

此版本不含牛奶，但其他许多版本则由奶油或牛奶制成。 对于浓奶油的花生汤，用奶油代替大约2至3杯鸡汤。

该配方大批量生产，约2 1/2夸脱。

配料

• 2根芹菜排骨（切碎）
• 1小洋葱（切碎，或1束葱，切成薄片）
• 1棒（4盎司）黄油
• 1/3杯通用面粉
• 2夸脱鸡汤（加热）
• 2杯花生酱
• 1汤匙柠檬汁
• 1茶匙盐
• 1/3茶匙芹菜盐
• 1杯花生米

做到的步骤

在大锅或荷兰烤箱的黄油中将芹菜和洋葱炒5分钟。 加入面粉，搅拌直至混合。 加入热鸡汤。 煮30分钟，偶尔搅拌。

从火上移开。 应变，丢弃固体。 将液体倒入锅中。 加入花生酱，柠檬汁，盐和芹菜盐。 煮至加热为止，经常搅拌。

盛入汤碗。 撒上碎花生。

食谱标签：

• 汤
• 小菜
• 南部的
• 秋季

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