保罗·威廉姆斯/盖蒂图片社
七月和八月，俄勒冈州的菜单上普遍提供马来莓奶昔，馅饼，蛋t，冰淇淋，冰糕，沙拉等产品。
农贸市场的桌子上堆满了闪亮的蓝黑色浆果的篮子。 精明的购物者会命令他们的公寓冻结，否则将超过整个简短的季节。 Marionberry季节是西北太平洋地区的重要生意。
有什么大不了的？
越橘是黑莓的国王和皇后。 它具有复杂而丰富的泥土风味，可避开许多黑莓中那种苦涩的边缘。 许多品酒师发现，马里莓与赤霞珠葡萄丰富，泥土多汁的相似之处。 它比西海岸上下游野生荆棘中发现的常绿黑莓甜和多汁，尽管它的RNA（植物DNA）中有一些覆盆子，但绝对不那么甜。
它是中等大小的黑莓，颜色范围从深红色到纯黑色。 它是在俄勒冈州独家种植的，在其他黑莓中倍受赞誉。 在俄勒冈州，马里莓一直被标记为马里莓或更正式的名称马里恩黑莓。
这种浆果生长在具有大刺的尾蔓上。 根据俄勒冈州覆盆子和黑莓委员会的说法（是的，有这样的事情），一英亩的马里翁莓藤可以收获六吨浆果。
购买
Marionberry，尤其是深色浆果，光泽优美。 如果您足够幸运地找到要出售的新鲜马里翁莓，请寻找明亮，饱满的浆果，不要有瑕疵，发霉或潮湿。
他们什么时候来的？
从7月中旬到8月中旬是新鲜的万寿莓。 冷冻的马越莓一年四季都可以买到，并且在像黑莓补鞋匠这样的烘烤食品中也能很好地工作。
冷冻
他们没有一个超级短的赛季，但对于马里贝利（Macionberry）粉丝来说，肯定不够长。 您可以通过购买或采摘额外的浆果并将其冷冻以便在今年晚些时候使用来延长使用寿命。
幸运的是，冷冻自己的马里莓很容易：只需冲洗并拍干浆果，将其铺在烤盘上，然后放入冰箱，约一个小时后应将其冷冻并准备转移到可密封的塑料袋或其他密封的容器中。容器并在冰箱中保存数月（找到冷冻浆果的独立方法）。
营养
像所有黑莓一样，马里莓也富含抗氧化剂（尤其是维生素C，没食子酸和芦丁），还含有植物化学物质如鞣花酸和花青素。 浆果也是纤维的极好来源：1/2杯马里莓的纤维与3/4杯糙米的纤维一样多。
起源
marionberry于1945年在俄勒冈州立大学开发，将Chehalem黑莓（一种以原生黑莓，Loganberry和树莓为背景的浆果）与Olallieberry（本身是黑莓十字架）杂交而成，并以俄勒冈州的Marion县命名。 它们于1956年首次推向市场。Marionberries仍然被黑莓作为浆果育种者击败。
