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在烤箱或脱水机中在家中将芹菜脱水是一个简单的过程，需要约10分钟的激活时间和6至8个小时的非激活时间。
芹菜是汤料以及芹菜，胡萝卜和洋葱的混合 味po 的基本成分，而芹菜，胡萝卜和洋葱是许多咸味菜肴的主要成分。 如果您将芹菜晾干，则总是可以拿来做菜。
芹菜干有其局限性
当您只需要一根或两根茎并且手上没有新鲜的芹菜时，干芹菜通常可以正常工作。
干芹菜唯一 不能 做的就是像处理生芹菜一样使用它。 脱水芹菜不适用于大多数色拉或crudeités，但它是任何需要芹菜味的熟食的理想选择。
在芹菜脱水之前，必须先进行漂白。 无色芹菜干成令人垂涎的棕褐色。 芹菜去皮后干燥，保持翠绿色。
你需要什么
- 芹菜脱水机或烤箱大锅水炉储物罐
如何准备芹菜脱水
- 将一大锅水烧开，在加热的同时洗一下芹菜。 切掉发白的底端和绿叶顶端。 将两端和叶子冷冻保存，作为汤料。 如果您继续将它们添加到冰箱的一个容器中，您将永远不必为了购买库存而购买芹菜，而是将芹菜杆切成三分之二。 将它们倒入沸水中，静置1分钟。 将其沥干，然后立即将其浸入冷水中或浸入冰水中以阻止残留的热量继续烹制芹菜，将煮熟的芹菜切成1/2英寸厚的月牙。 此时，您可以停止脱水后将切成薄片的芹菜存放在冰箱中长达24小时，然后再进行脱水。
脱水法
- 将芹菜片放在脱水机的托盘上，各片之间的所有侧面都要留有1/4英寸的空间。 如果您使用的是烤箱而不是脱水机，请将其放在放在烤架上方的屏幕上，然后在135 F下干燥，直到芹菜酥脆干燥。 这通常需要6到8个小时。
烤箱方法
- 如果您使用的烤箱的温度设置不低于150 F（很多不是），则将其设置为最低热量，然后用洗碗巾或木勺支撑烤箱门打开。 注意，这浪费了很多能量。 如果您打算烘干很多食物，那么脱水器在经济和环保方面都是值得的将其在室温下冷却10分钟。
存储
- 将干的芹菜转移到玻璃罐中，然后拧紧盖子，在罐子上贴上芹菜脱水的日期和日期，并避免阳光直射或加热。
