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- 总计：75分钟
- 准备时间：40分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：12份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 208 | 卡路里 |
| 10克 | 脂肪 |
| 27克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 208 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪10克 | 13％ |
| 饱和脂肪5g | 27％ |
| 胆固醇87mg | 29％ |
| 钠148mg | 6％ |
| 总碳水化合物27克 | 10％ |
| 膳食纤维2g | 9％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙36mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
新鲜的苹果与香草味的奶油在脆饼状的外皮中结合在一起，制成了每次都能使用的精美甜点。 此外，食材始终在德国厨房中处理。 这就是为什么这种“ Kuchen ”在德国如此受欢迎的原因。 几乎所有的厨师都知道如何烤这块蛋糕。
配料
- 对于地壳 ：
- 1 3/4杯面粉
- 2汤匙糖
- 1/4茶匙盐
- 7汤匙黄油（切成小块）
- 1个蛋黄
- 1至2汤匙水（冷）
- 对于填充 ：
- 2磅烤苹果（例如史密斯奶奶； 4到5个苹果）
- 2汤匙柠檬汁
- 1/2杯糖
- 3个鸡蛋
- 1/2杯淡奶油（可以代替纯奶油）
- 1/2香草豆（或1茶匙香草精）
做到的步骤
制作外壳：
收集成分。
混合面粉，糖和盐。 将黄油和蛋黄切成混合物，直到形成粗碎屑。 从一汤匙冷水开始，向面团中加入足够的水以形成小球。 将面团球用保鲜膜包裹，并冷却至少2小时。 （注意：蛋黄可能仍会出现黄色的小斑点，这不会影响最终结果。）
用2/3的面团，滚出一个足够大的圆圈，以覆盖10英寸弹簧形锅的底部。 （如果您的锅较小，则将无法使用所有的蛋ust）。
将剩余的面团卷成绳子，用a面杖压扁，然后将锅的侧面排成一行。 底部相遇的地方要用一些水和压力密封。
进行填充：
收集成分。
将苹果去皮切成两半。 核心苹果，沿纵向划圆角的边（见图），切得很深，但并非一直。 用柠檬汁刷苹果，并将去核的一面朝下放在面包皮上，装满锅。
将烤箱预热至350F。
打鸡蛋和糖，直到柠檬黄和糖溶解。 混合时缓慢加入奶油。 如果您使用的是香子兰豆，请将其从中间切开，然后刮出细小的种子。 将种子或香草提取物加入蛋ust中并混匀。
将蛋ust混合物倒在苹果上，直至硬皮边缘。 将锅放在烤箱中烘烤约35分钟，或直到用叉子刺穿苹果并且将蛋c几乎固定为止为止（直到凝结变凉的时候，凝块都会完全凝固）。
从烤箱中取出，冷却，从弹簧形式中取出（至少取出环），并与鲜奶油一起食用。
请享用！
提示
- 外壳应密封，以使泄漏很少或没有泄漏。 如果两边都没有撑起来，请不要担心，您可以使用苹果来支撑它们。 使侧面保持起来的另一个技巧是在锅和面团之间使用一些冷黄油，使侧面变厚，使它们的底部变厚，顶部变薄。或热巧克力。 上菜前先捞出。
食谱标签：
- 苹果
- 早午餐
- 德语
- 冬季
