云杉
- 总计：115分钟
- 准备时间：40分钟
- 做饭：75分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 253 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 54克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 253 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 2％ |
| 饱和脂肪1克 | 5％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠108mg | 5％ |
| 总碳水化合物54克 | 20％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙12mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种帕夫洛娃的食谱是用酥皮壳，鲜奶油和水果制成的，是新西兰的国家甜点之一。
在准备帕夫洛娃（Pavlova）食谱时，最重要的是要仔细清洁用具，使其不含油脂，蛋黄或蛋壳。 实际上，蛋白酥皮的成功取决于它。 同样重要的是，蛋白要在击败之前获得室温，然后才能达到更大的体积。
帕夫洛娃（Pavlovas）有打开烤箱时放气并形成裂纹的习惯，但不要灰心。 如果发生这种情况，只需再加一些鲜奶油即可填充孔。 它将仍然是一个壮观的甜点。
配料
- 对于蛋白甜饼壳
- 4个大蛋白（室温下）
- 1杯细砂糖（也称为细砂糖，浆果糖或超细糖）
- 1/2汤匙玉米淀粉
- 1茶匙白醋
- 1茶匙香草
- 为鲜奶油和装饰
- 1/2杯淡奶油
- 1/2茶匙香草
- 1/2杯糖粉（也称为糖果糖）
- 2杯整个浆果（或选择切片的新鲜水果；草莓，覆盆子，奇异果，百香果，香蕉，蓝莓）
- 1汤匙新鲜柠檬汁
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但这种帕夫洛娃（Pavlova）甜点可分为可行的类别，以帮助您更好地计划烘焙和组装。
制作蛋白甜饼壳
收集成分。
云杉
将烤箱加热到275 F / 140 C，然后将机架放在烤箱中间。
在烤盘上铺上箔纸，并用刀的钝边缘在箔纸上画一个7英寸的圆圈（不要撕裂箔纸）。 搁置。
云杉
在干净的中型金属碗中，用干净的电动搅拌机以中等速度打打蛋白。 搅拌直到白色形成柔和的峰顶。
云杉
将糖轻轻撒入蛋清中，一次1茶匙，不断搅拌直至蛋清形成坚硬的光泽峰。
云杉
在蛋白甜饼上撒上玉米淀粉和醋，然后用塑料刮刀轻轻折叠。
云杉
加入香草，再将混合物轻轻折叠。
云杉
现在，将蛋白甜饼在金属箔上的圆圈中轻轻铺开，以形成圆形底座。 确保蛋白酥皮的边缘略高于中心，这样您的中间就会非常好。
云杉
将蛋白酥皮烤约1小时15分钟，或直到蛋壳颜色变得非常苍白，呈粉红色。
关闭烤箱，让门微开，使蛋白酥皮完全冷却。 随着蛋白酥皮的冷却，它会稍微破裂。
云杉
就在上菜之前，将蛋白酥皮从烤箱中取出，然后将其从箔纸上轻轻取出，然后放在盘子上。
制作奶油和装饰
收集成分。
云杉
用香草和糖粉搅打奶油，直到形成峰值并放在一边。
云杉
通过清洗和切片准备水果。
云杉
将柠檬和香蕉等水果切成薄片，以防止褐变。
云杉
用抹刀将奶油轻轻涂在冷却的蛋白酥皮的顶部。
云杉
将水果放在上面。
云杉
立即食用并享受。
食谱标签：
- 酥皮
- 甜点
- 澳大利亚人
- 生日
