自制花生酱（巧克力

自制巧克力榛子酱。 克里斯蒂安·诱饵/盖蒂图片社

• 总计：30分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：2杯（16份）

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营养指南（每份）
63	卡路里
4克	脂肪
7克	碳水化合物
1克	蛋白

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营养成分
份：2杯（16份）
每份的量
卡路里	63
每日价值百分比*
总脂肪4克	5％
饱和脂肪2g	8％
胆固醇0mg	0％
钠10mg	0％
总碳水化合物7克	2％
膳食纤维1g	4％
蛋白质1克
钙10mg	1％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种广受欢迎的巧克力榛子酱的商业版本（在意大利被称为 gianduia或gianduja 的经典组合 ） 对我的口味有点太甜了，并且还包含牛奶成分和不太健康的棕榈油。 因此，对于素食主义者或乳糖不耐症的人来说，这种更丰富，更暗的自制食品是一个不错的选择。 烤榛子确实能带出温暖，坚果的味道。

初次涂抹时，涂抹料可能会变薄，但在冰箱中冷冻几个小时后，涂抹料会变硬。

在意大利，这被认为是早餐的主食，涂在烤面包片上。 对于蘸水果，在薄饼中或在煎饼上切成薄片的新鲜香蕉和/或草莓，也非常有用。 我敢肯定您会想办法吃点东西，但这里有一些使用自制花生酱的方法的想法：

花生酱松露：

您可以使用小瓜球将er的冰沙捞出，将其切成小球，然后将球滚成可可粉，或将其浸入融化的巧克力中，制成超级容易的花生酱松露！

Nutella蛋糕或纸杯蛋糕糖霜（对香蕉松饼也很不错！）：

将1/2杯自制花生酱，3 TB软化黄油，3/4杯糖粉和2 TB浓奶油一起打匀，直到光滑蓬松。

配料

• 2杯榛子（如果可以的话，使用预先去皮的榛子）
• 3.4盎司/ 96克黑巧克力（优质巧克力，约2/3杯切碎）
• 1至2汤匙榛子油（或胡桃油或葡萄籽油）
• 3汤匙糖粉
• 2汤匙不加糖的可可粉
• 1茶匙香草精

做到的步骤

将烤箱预热至350F。

将榛子单层铺在烤盘上，然后在烤箱中烤至10到15分钟，直到香和金黄。 将温暖的坚果包裹在干净的厨房毛巾中，并大力摩擦以除去尽可能多的松散皮肤。 如果所有的皮肤还没有完全脱落，请不要担心。 （如果您找到了预先剥皮的榛子，则可以跳过最后一步。）

在食品加工机（或Vitamix搅拌机）中，大约5分钟后，将仍热的烤榛子加工成糊状，直到必要时用橡皮刮刀刮擦碗的侧面。

同时，将巧克力倒入放在平底锅里的金属碗中，或者用低功率将其融化。 搅拌直至光滑。

将1汤匙油，糖粉，可可粉，香草和盐添加到食品加工器中的花生中，并继续加工，直到混合物尽可能光滑为止。 加入融化的巧克力，然后再次加工直至充分混合。 如果太厚太硬，请再加一汤匙油。

此时的混合物可能有点稀，但冷却后会变稠。 将混合物转移到广口瓶或可重新密封的容器中，冷藏数小时，直至变硬。

它应在密闭容器中的冰箱中保存1个月。

如果太紧而需要软化以便于摊开，请用微波炉加热约5秒钟。

食谱标签：

• 花生酱
• 甜点
• 义大利文
• 复活节

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！