云杉吃/朱莉娅·哈特贝克
- 总计：25分钟
- 准备时间：25分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 361 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 94克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 361 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠32mg | 1％ |
| 总碳水化合物94克 | 34％ |
| 膳食纤维2g | 5％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙21mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
上釉的草莓是涂有硬糖壳的新鲜多汁的草莓。 这些是不寻常的糖果，但是一旦您品尝了它们，就需要一遍又一遍地制作它们。
釉面草莓怎么办？ 除了自己食用外，它们还可以添加水果拼盘，水果t，纸杯蛋糕或浆果蛋糕。 而且您不仅限于草莓-这种上光的配方和方法可以用来涂上橙片，葡萄，猕猴桃或其他各种水果！
配料
- 2杯砂糖
- 1/2杯淡玉米糖浆
- 1杯水
- 1磅新鲜草莓（茎干）
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/朱莉娅·哈特贝克
通过用铝箔衬里准备烤盘，并用不粘的烹饪喷雾剂喷涂烤盘。
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洗净草莓并小心干燥。
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将冰和冷水放在一个足以容纳您想要的平底锅的碗中，准备冰浴。
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将糖，玉米糖浆和水在中火锅中以中火加热； 插入一个糖果温度计。
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搅拌直至糖完全溶解。
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继续烹饪，无需搅拌，直到糖果温度计的温度达到300F。
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在此过程中（可能需要10到20分钟），偶尔用湿的糕点刷将锅的侧面洗净以防止结晶。
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糖果达到300 F后，立即将锅移开，将锅底浸入准备好的冰浴中，以防止锅进一步煮熟。 不要让冰水进入糖果！
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一旦糖果停止烹饪（寻找气泡以防止从锅底升起），您就可以开始蘸浆果了。 将草莓握在茎上，浸入直到几乎浸入糖果中。 注意不要触摸糖果，因为它很热并且会引起危险的灼伤。
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从糖果中取出浆果，让多余的糖从末端滴下来。
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旋转几次以确保去除多余的糖果，然后将其放在准备好的上油的烤盘上。
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重复剩余的浆果和糖果。
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让糖果在室温下凝固。
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服务并享受！
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小费
- 请注意，这种糖果应在准备工作的一两个小时内食用，因为水果的水分会很快使糖果壳变粘。
食谱标签：
- 浆果
- 甜点
- 美国的
- 情人节
