Stok-Yard Studio /盖蒂图片社
- 总计：2小时5分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：2小时
- 产量：4-6份（4-6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 279 | 卡路里 |
| 11克 | 脂肪 |
| 43克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4-6份（4-6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 279 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪11克 | 14％ |
| 饱和脂肪9g | 45％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠68mg | 3％ |
| 总碳水化合物43克 | 16％ |
| 膳食纤维5克 | 18％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙45mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
红豆是可用的最健康的干豆，富含抗氧化剂并富含纤维。 它们还具有天然甜味，因此非常适合做甜点。 享受这些以泰国椰子为主的甜点食谱。 一个方便的甜点，可在您的慢炖锅中过夜或白天制作。
配料
- 1/2杯豆（红小豆）
- 1 1/2杯水
- 2罐椰奶
- 1/2杯木薯粉
- 2茶匙香草调味料
- 1/2杯糖（或更多，取决于所需的甜度）
- 1撮盐
- 可选：少数干海藻
- 可选：2汤匙椰子（干切碎的烘焙型，或烤制）
- 可选：几个软糖（红色撒在上面）
做到的步骤
将豆，水，盐和海藻（如果使用）放在“高”的慢炖锅中。 煮至少2个小时，或直到豆变软。 如果更方便，则将豆子整夜或整天“低”煮。 或者，您可以将豆子浸泡一整夜，然后在炉子上的锅里煮。
豆变软并完全煮熟后，使用土豆泥将土豆泥切成小块。
加入1罐椰奶，糖，木薯和香草。 搅拌均匀，然后再以“高”火煮30至60分钟。 偶尔检查一下，如果布丁太稠，则加1杯水或更多。
进行甜味测试，并确保木薯粉煮熟； 它应该不再具有硬质或颗粒状的味道。 如果使用亚洲木薯，则“珍珠”将变为透明。 常规的“分钟”木薯粉可能需要更长的时间。
放入碗或甜品杯中加热。 在布丁上面放一些椰子奶油，以形成2个不同的层。 如果需要，可加入一点椰子丝和一些红色软心豆粒糖。
小费
- 如果您的炊具是玻璃制成的，则可以直接在慢炖锅中完成，而无需取出咖啡豆。 对于表面不粘锅的慢炖锅，请将豆子和土豆泥放在另一个碗中取出，然后返回慢炖锅，以免损坏设备。
食谱标签：
- 豆子
- 红豆甜点
- 甜点
- 泰国
