云杉
- 总计：60分钟
- 准备时间：20分钟
- 煮40分钟
- 产量：12个
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 429 | 卡路里 |
| 13克 | 脂肪 |
| 66克 | 碳水化合物 |
| 14克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12个 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 429 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪13克 | 17％ |
| 饱和脂肪6g | 32％ |
| 胆固醇238mg | 79％ |
| 钠214mg | 9％ |
| 总碳水化合物66克 | 24％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质14g | |
| 钙286mg | 22％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
全世界都称这种甜点为西班牙果馅饼，但在菲律宾，它是leche果馅饼。 西班牙的牛奶 Leche 是甜点的两种主要成分之一。 菲律宾荔枝果馅饼由蛋黄，淡奶和甜炼乳制成，是一种浓郁的蒸蛋c，上面有糖浆焦糖。 它是在派对，节日庆典和其他特殊场合中最受欢迎的甜点之一。 这道甜菜在一些拉丁美洲和加勒比海国家也很受欢迎。 在北美西班牙裔人口中，水che果馅饼也被称为焦糖焦糖。
关于莱什弗兰
Leche果馅饼是蒸的，而不是烤的。 水che果馅饼的焦糖馅料是将糖直接在锅中融化而成的糖浆，将蛋where蒸熟。
制作水che果皮仅涉及两个烹饪步骤。 第一种是将糖焦糖化，第二种是将焦糖和蛋c一起蒸。
Leche果馅饼可以在一个大的浅碗中煮熟，切成正方形或楔形即可食用。 另外，也可以用较小的单份小模子烹饪。 Leche果馅饼本身就是完美的，但是可以通过许多其他方式来食用。 它是菲律宾冰冻甜点的热门浇头，例如maiz con hielo和halo-halo。
配料
- 2杯糖
- 12个蛋黄
- 2杯淡奶
- 2杯炼乳
- 盐少许
做到的步骤
- 一些糖浆会从果馅饼的侧面流下来，并在盘子上形成一个水池。 那应该是这样。
收集成分。
云杉
在厚厚的厚底锅中，用中火将糖融化，直至液化并变成琥珀色。 无需搅拌糖，但不时搅动锅子可以使糖浆变得更顺滑无结晶。
云杉
糖浆变成琥珀色后，迅速将其从火上移开，倒入小模子（或小模子）中以覆盖底部。 焦糖在冷却时变硬，您需要快速工作以将糖浆转移到小模子上，然后在锅中变硬。
云杉
开始在蒸锅中加热水。
在搅拌碗中，轻轻搅拌蛋黄。
云杉
倒入淡奶和甜炼乳。
云杉
加入盐和柠檬皮。 搅拌直至混合物均匀混合。 搅拌时，请勿敲打或混合得太厉害，以免在混合物中形成气泡。
云杉
将蛋黄-牛奶混合物倒入小模子（或小模子）中。
云杉
根据煮锅的大小，用沸水蒸20至40分钟。 水 che 果皮应固定且紧贴。
云杉
从火上取下小模子（或小模子）。 冷却水 che果 馅饼，然后冷却。 用黄油刀松开果馅饼的侧面，然后倒入餐盘或单独的甜点盘上。
云杉
服务并享受！
小费
食谱标签：
- 水果馅饼
- 甜点
- 亚洲人
- 生日
