金枪鱼三明治。 史蒂夫·布朗摄影/盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：4份
这些金枪鱼三明治的打捞和油炸过程与著名的火腿和奶酪“ Monte Cristo”三明治相似。 金枪鱼沙拉馅是金枪鱼，蛋黄酱和切碎的芹菜的经典组合。 少量柠檬汁和基本调味料可为混合物调味。 如果愿意，可以在混合物中随意加入切碎的洋葱，葱或甜椒。 或者用切碎的甜咸菜或调味品代替柠檬汁。
三明治被组装，然后浸入鸡蛋和牛奶的面糊中，然后在煎锅或煎锅中油炸。 这些法式烤金枪鱼三明治的步调很好。
配料
- 1（6盎司）金枪鱼片状
- 1/3杯切碎的芹菜
- 1/4杯蛋黄酱
- 2茶匙柠檬汁
- 1/8茶匙盐
- 破折号胡椒
- 8片面包
- 2个大鸡蛋
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯牛奶
- 3至4汤匙黄油
做到的步骤
在一个碗中，将金枪鱼，芹菜，蛋黄酱，柠檬汁，1/8茶匙盐和少许胡椒粉混合。 用叉子混合直至充分混合。
将金枪鱼色拉混合物涂在4片面包上。 盖上剩下的4片面包，然后将每个三明治对角切成两半。
在一个碗中，用1/2茶匙盐和1/2杯牛奶搅拌鸡蛋。
小心地将两半三明治浸入鸡蛋混合物中。
用中火将煎锅中的黄油加热。
将两半三明治用热黄油炒熟，直到两面都很好地变成褐色。
食谱变化
- 在切片和蘸酱之前，在每个三明治中加入一片美国奶酪。在金枪鱼色拉中加入2汤匙切碎的红洋葱在金枪鱼中加入1至2茶匙切碎的莳萝泡菜。
食谱标签：
- 金枪鱼
- 金枪鱼三明治
- 金枪鱼吐司
- 午餐
