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如果您想计划一个晚宴，提供优质，简单的食物，让您迅速离开厨房，从而可以与客人一起放松，那么没有比德克萨斯州的户外烧烤更好的方法了。
我们咨询了烧烤和烧烤专家Derrick Riches，以举办真正的德州烧烤晚餐聚会。
都是关于肉的
根据Riches的说法，得克萨斯州的烤肉是切成薄片的牛sausage，德国风格的香肠和带有肋骨的，带有番茄味的调味酱汁的肉排，将其小心地倒在肉上或放在侧面。 它的确切来源尚不确定，但有来自该地区的德国和捷克移民以及得克萨斯州的西班牙和墨西哥遗产所影响。 烧烤一词甚至来自西班牙语单词barbacoa。 牛仔chuckwagon在传统中也发挥了作用，选择了配菜和甜点。
不要忘记配菜和甜点
典型的配菜包括斑豆，通心粉和奶酪，土豆沙拉，黄秋葵和红薯砂锅。 烧烤时应佐以咸味调味品，例如腌墨西哥胡椒，腌黄秋葵，樱桃胡椒，切成薄片的洋葱和腌制的咸菜。 选择的面包是纯白贝德太太的三明治面包。 甜点传统上是补鞋匠-这是受车主影响的地方，因为补鞋匠可以在荷兰铸铁烤箱中用热煤煮熟。 最喜欢的口味是桃子，樱桃和黑莓。 而且，别忘了用香草冰淇淋在多汁的补鞋匠上面。
饮料
您的得克萨斯州烧烤有几种饮料选择。 对于非酒精饮料选择，不加糖的冰茶，饮用者添加的可选糖或柠檬水都不会出错。 一些德克萨斯人也喜欢一种叫做Big Red的含糖软饮料，但并非到处都有。
如果您想在菜单中添加酒精饮料，那么您应该提供优质的德州啤酒。 如果可以找到它，德克萨斯州Shiner的Spoetzl啤酒厂的Shiner Bock是一个不错的选择。 另一个最喜欢的是Lone Star啤酒，它的销售范围更广。 在德州烧烤店提供葡萄酒也很合适，尤其是德州葡萄酒。 Llano Estacado酒厂和Caprock酒厂都是得克萨斯州Panhandle的酿酒师，赢得了众多奖项。 诸如赤霞珠或梅洛之类的丰盛红酒与德克萨斯烤肉非常搭配。 法国薄薄饼是牛s的另一个不错的选择。
搭建舞台
您可以通过多种方式设置德克萨斯烧烤的气氛。 用红色格子桌布，西餐头巾作为餐巾纸装饰，以及治安官的明星用作聚会礼物或位置卡，将有助于奠定舞台。 自然地，自助餐后应悬挂德克萨斯国旗。
音乐也将使您的客人充满德克萨斯精神。 德州迈克尔·马丁·墨菲（Texan Michael Martin Murphey）的“牛仔之歌”非常适合在您的德克萨斯主题派对中欣赏音乐。 要获得更柔和的声音，您可以播放Lyle Lovett的“通往Ensenada之路”，其中包括Lovett的古怪，经常幽默的歌曲创作和嘲讽的表达。
最喜欢的歌曲包括：
- “别碰我的帽子”“长高的德克萨斯人”“是的，你不是德克萨斯人”
对于一些前卫的东西，请尝试Terry Allen的“ Lubbock On Everything”（其中包括他的经典专辑，经常被引用的“ Amarillo Highway”）或Robert Earl Keen的任何专辑，尤其是“ No. 2 Live Diner”，“ West Textures”或“ Gringo Honeymoon”，其中包括歌曲“ Barbeque”。
对于其他娱乐活动，您可以租一个花样繁琐的玩具-为儿童和成人娱乐。 或者，您可以播放一些牛仔诗，例如Baxter Black的唱片。 他是最著名的大型动物兽医/牛仔诗人，并在国家公共广播电台经常听到。 如果您可以找到当地的牛仔诗人，那么他将是聚会的一个绝佳成员-使用牛仔诗人协会来寻找当地的艺术家。
要求您的朋友中找到吉他手或钢琴家为您唱歌和播放牛仔歌曲。 一本不错的钢琴歌曲是“ 我的牛仔歌曲第一书” 。 好的吉他 歌集 是梅尔贝（ Mel Bay）的“民谣吉他牛仔之歌” 。
德州烧烤菜单
- 德州玉米面包孤星啤酒
