Danita Delimont /盖蒂图片社
羽衣甘蓝（ 甘蓝菜 ） 是芸苔属或油菜作物家族中的一种带叶蔬菜。 它通常与羽衣甘蓝，芥末和瑞士甜菜归为烹饪蔬菜类，但实际上它更像是一种无标题的白菜。 叶片从中央茎生长，随着生长而伸长。 羽衣甘蓝是营养物质的重镇。 这些植物可能具有观赏性，叶子可以是卷曲的或带标签的，紫色或绿色的。 它被认为是凉爽季节的蔬菜，成熟后可以抵抗霜冻。
| 植物名 | 甘蓝 |
| 通用名 | 羽衣甘蓝 |
| 植物种类 | 作为一年生叶类蔬菜种植的两年生植物 |
| 成熟尺寸 | 2英尺 |
| 日晒 | 阳光充足，部分阴影 |
| 土壤类型 | 肥沃的 |
| 土壤pH | 5.5至6.5 |
| 绽放时间 | 早春 |
| 花的颜色 | 黄色 |
| 硬度区 | 7、8、9 |
| 乡土地区 | 南欧和西欧 |
如何种植羽衣甘蓝
羽衣甘蓝很容易从种子中生长（比白菜要容易得多），可以直接播种到土壤中，也可以从室内开始然后移植。 它可以切成小块再种蔬菜，所以您只需要一些植物即可。
羽衣甘蓝是卷心菜家族的成员，该家族因腐烂病和吸引害虫而臭名昭著。 它容易感染黑腐病和棍根，以及蚜虫，卷心菜loop，卷心菜，地老虎，跳蚤甲虫和。 最好的防御方法是经常监视植物是否有卵或摄食迹象。 请确保您知道有哪些害虫，并进行相应处理。
光
由于羽衣甘蓝是为叶子而不是花朵而生长的，因此它可以使阳光充分照射到部分阴影。 暴露于阳光只是生长健康羽衣甘蓝植物的因素之一。 如果给他们足够的水来冷却土壤，它们可以承受更多的阳光。 如果天气温暖干燥，则需要部分遮阴。
泥
羽衣甘蓝植物喜欢在富含有机物，pH值偏酸性的土壤中生长。 您正在为叶子生长它，因此有机物提供的高氮含量至关重要。
水
保持羽衣甘蓝植物浇水良好。 伴随凉爽的温度，潮湿的土壤有助于使羽衣甘蓝叶保持甜美而酥脆，而不是坚韧而苦涩。 像甘蓝喜欢的那样，在植物下覆盖将使土壤保持凉爽和湿润。
温湿度
种植羽衣甘蓝的最佳土壤温度为60至65华氏度。 所有品种都喜欢凉爽的温度，并会因霜冻而变甜。 炎热的天气使羽衣甘蓝变苦。 羽衣甘蓝是每两年一次的，通常一年生一次。 在大多数地区，它将持续到整个冬季，并得到足够的保护，但是如果暴露在大霜或大雪中，它将崩溃。 如果冬季温和并且有充足的水，它可以在整个USDA 7至9区的整个冬季生长。
肥料
种植时，每10英尺行使用0.5杯5-10-10肥料。 将其混入最上面的3到4英寸的土壤中。 在整个生长季节，通过配菜使芥蓝生长。 使用堆肥或配合某些类型的高氮肥料（如鱼糜）在饲料中使用（肥料标签上的第一个数字）。
种植
羽衣甘蓝可以直接播种在花园中，也可以在室内开始种植。 在您最后一次预计的霜冻日期之前约六周在室内开始种植。 羽衣甘蓝种子在温暖的土壤中快速发芽，应在五到八天内恢复。
用大约1/2英寸的土壤覆盖种子，发芽前不要让种子变干。 在灯光下，室外植物的生长速度将比室内植物慢。
有霜冻危险后移植幼苗。 在植物之间留出约16英寸的间距放置植物。 这给了他们展开空间，并且仍然允许空气流通。
您可以在土壤能正常工作且土壤温度至少为华氏45度的情况下，在寒冷的气候下直接播种。 羽衣甘蓝成熟迅速，大约两个月或更短，因此，如果您愿意，可以稍后开始种植，甚至可以通过连续种植来种植多种作物。
在温暖的气候下，羽衣甘蓝可以在夏末/初秋和春季直接播种。 在温暖的气候下，冬季羽衣甘蓝比夏季农作物甜得多。
羽衣甘蓝品种
很难找到尝鲜的羽衣甘蓝。 卷叶品种在寒冷的天气下往往会挂更长的时间，但是比平叶类型的树品种更慢建立。 寻找以下品种：
- “汉诺威沙拉”是快速种植者和早期生产者。 非常适合新鲜使用。 “ Lacinato”是来自托斯卡纳的起皱的传家宝羽衣甘蓝。 它有时被列为托斯卡纳或恐龙羽衣甘蓝。 厚厚的树叶足够坚硬，足以在下雪后收获。 “ Redbor”具有洋红色的叶子和卷曲的边缘，使该羽衣甘蓝具有温和，酥脆的风味和质地。 “红色俄罗斯”具有光滑，嫩嫩的叶子，带有紫色的静脉和边缘。 它特别耐。 “ Vates”是一种矮小的，卷曲的，蓝绿色的羽衣甘蓝，具有耐热和耐寒性。 它源自“矮人蓝色卷曲苏格兰威士忌”。
收割
您可以收获几片嫩叶，但要等待大约两个月才能从种子中获得成熟的植物。 检查种子包装或植物标签上的成熟日期，以获得更精确的时间安排。
您可以收获非常年轻的叶子以用于沙拉中，也可以使植物成熟并用作熟菜。 去除较大的外部叶子并让植物中心继续生产，以收获较老的叶子。 羽衣甘蓝会在整个夏季都很好，但霜冻后尤其好。
