Wako Megumi /盖蒂图片社
- 总计：10分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：4份
咖啡果冻是由黑咖啡和明胶制成的果冻甜点。 曾经在英国和美国的食谱中很常见，现在在日本最为常见，在大多数餐馆和便利店中都可以找到。 Coffee Jelly最早是在1960年代在一家日本连锁咖啡店的一家分店制作的，并在日本各地广受欢迎。 虽然您可以根据自己的喜好调整甜度，但咖啡果冻轻盈但不太甜。 完美搭配餐后甜点。
如果您想在日式晚餐后寻找清淡而又不寻常的甜点，那么这就是您的最佳选择。 它被称为日本夏季的提神点心，但是您可以终年享受。
配料
- 2杯咖啡
- 2汤匙糖（根据您的喜好调整糖的量）
- 1汤匙明胶粉（与4汤匙水混合）
- 可选：鲜奶油
做到的步骤
收集成分。
将咖啡和糖倒入锅中。
加热至几乎沸腾。
停止加热。
放入明胶混合物，充分搅拌直至溶解。
待冷却后，倒入杯子或容器中。
在冰箱中冷却直至凝固。
如果您愿意，可以在食用前先加一些鲜奶油。
提示
- 您可以使用浓咖啡，但特浓咖啡是最好的，尤其是因为它散发出奇妙的香气。 它虽然很甜，但是与一些浓稠的奶油或炼乳一起使用，效果更好。 奶油与果冻的质地非常吻合，可以很好地补充咖啡的风味。制作果冻时，请注意它需要在容器中硬化。 浅锅可以很好地形成一层薄薄的果冻（约1英寸厚），然后将其切成方块。 您还可以使用其他容器（例如小碗或杯子）来盛装果冻而无需切碎。
服务建议
- 尝试将咖啡果冻与冷冻的奶油和巧克力酱一起食用，与冰淇淋，普通的奶油或调味的咖啡奶油搭配起来非常美味，可以固体装在玻璃杯中或切成小碗装。
食谱标签：
- 咖啡
- 甜点
- 亚洲人
- 生日
