云杉
- 总计：30分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4至5份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 170 | 卡路里 |
| 4克 | 脂肪 |
| 31克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至5份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 170 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪4克 | 5％ |
| 饱和脂肪1克 | 3％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠262mg | 11％ |
| 总碳水化合物31克 | 11％ |
| 膳食纤维8g | 29％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙131mg | 10％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
料理鼠王（Ratatouille）是一种法国茄子和蔬菜，通常被制成素食，但通常与肉一起食用。 为什么不制作这种简单的素食主义者和纯素食主义者，而代之以米饭或面食呢？ 您也可以在藜麦或其他您喜欢的全谷物上食用。 如果您还没有，请尝试一下kaniwa。
您还会注意到，这种料理鼠王食谱不需要任何盐，但是如果您习惯于吃盐腌或更咸的食物，则可能会发现自己想念它并想重新添加它。 ，然后添加一点（如果发现有需要的话），因为所有其他草药都添加了很好的风味，而没有任何盐。 为了获得最佳效果，请始终使用优质的海盐或粗盐-额外的支出极少，而且值得回味。
料理鼠王（Ratatouille）不管您是怎么品尝菜，都可以品尝到很棒的素食或纯素食晚餐。 如果想再上一份菜，您可以将素食主义者的料理鼠王放在淡烤的法式面包上，制成素食料理的料理鼠王三明治。 尝试在任何无麸质谷物上享用无麸质素食晚餐。
配料
- 1汤匙橄榄油
- 1大洋葱（切丁）
- 1月桂叶
- 4汤匙干红葡萄酒
- 1/2杯番茄汁
- 4至5瓣大蒜（压碎）
- 1汤匙干罗勒
- 1 1/2茶匙马郁兰干
- 1 1/2茶匙干牛至
- 短划线迷迭香
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1个西葫芦（切成薄片）
- 1个青椒（切碎）
- 1个红甜椒（切碎）
- 1个茄子（切成小方块）
- 2个大西红柿（切成八分之一）
- 5汤匙番茄酱
做到的步骤
收集成分。
云杉
在大锅中用中火加热橄榄油。 将洋葱炒至半透明，约5至7分钟。
云杉
加入月桂叶，红酒和番茄汁，搅拌均匀。
云杉
然后加入大蒜，罗勒，马郁兰，牛至，迷迭香，盐和胡椒，混合直至充分混合。 盖上锅，并用小火煮10分钟。
云杉
加入西葫芦和绿色和红色甜椒，搅拌均匀，盖上锅，再煮5分钟。
云杉
加入茄子，西红柿和西红柿酱，然后再次搅拌，将所有东西很好地混合在一起。 盖上锅，继续慢炖直到蔬菜变软，再过大约8分钟，偶尔搅拌。
云杉
将蔬菜煮熟后，立即将锅从火上移开，以确保蔬菜不会煮熟并变湿。 将您的纯素食料理鼠王和米饭或面食一起搭配法式面包。
关于料理鼠王，没有对与错
像许多其他传统文化菜肴一样，这种菜肴的变化与法国厨师一样多，这意味着制作蔬菜料理鼠王的方法确实没有对与错。 大多数料理鼠王食谱都要求先在烤箱中将其炒熟，然后再在烤箱中烘烤，但是这种基本且简单的纯素版本跳过了烤箱烘烤步骤，以使日常平日晚餐的准备工作尽可能简单。
食谱标签：
- 番茄
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- 法国人
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