酪乳浆果补鞋匠。 照片©Molly Watson
- 总计：75分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：6至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 335 | 卡路里 |
| 15克 | 脂肪 |
| 51克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 335 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪15克 | 19％ |
| 饱和脂肪8g | 41％ |
| 胆固醇34mg | 11％ |
| 钠582mg | 25％ |
| 总碳水化合物51克 | 18％ |
| 膳食纤维4克 | 16％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙91mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这个补鞋匠可以快速加工浆果-黑莓，蓝莓，越橘，覆盆子和草莓。 季节性使用多余的浆果，或者使用冷冻浆果（无论是来自市场还是当季冻结的浆果），因为它们无论如何都在补鞋匠中煮熟时会散开。 只是稍微使水果变甜，盖上酪乳滴饼干顶部，然后烘烤即可。
注意 ：此食谱要求将木薯用作速溶增稠剂，这样可以使果汁变澄清变稠，但不会变粘。 可以随意使用玉米淀粉，但要知道水果馅看起来有点混浊。
配料
- 6杯浆果，漂洗后拍干（去壳和切片草莓）
- 1杯糖，分成零食，口味更浓
- 3汤匙快速烹饪或即食木薯粉
- 1汤匙柠檬汁
- 2杯面粉
- 1茶匙细海盐
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2杯黄油，冷藏
- 3/4杯酪乳
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至350F。在2夸脱的砂锅菜或类似的烤盘中，将浆果与3/4杯糖一起扔。 品尝并添加更多的糖，如果您喜欢更甜的馅料。 加入木薯粉和柠檬汁，拌匀。 搁置。
在一个大碗中，混合面粉，剩余的1/4杯糖，盐和小苏打。 将黄油切成小块，然后加入面粉。 用手指，叉子，两把刀或糕点刀将黄油加工成面粉，直到看起来像玉米面，里面有一些豌豆大小的块。 加入酪乳搅拌。 您的面糊会很松散。
用一勺将面糊滴到浆果混合物上。 根据碟子的大小和形状，您可能会有面糊斑点，或者能够用面糊覆盖整个顶部。
烘烤直到面糊变成金黄色，浆果汁在边缘冒泡，持续45至60分钟。
让至少冷却一下。 为制鞋匠提供温暖或在室温下食用-最好在制作当天完成，但第二天早晨也要制作美味的早餐！
食谱标签：
- 皮匠
- 早餐
- 南部的
- 夏天
