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- 总计：30分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 262 | 卡路里 |
| 15克 | 脂肪 |
| 23克 | 碳水化合物 |
| 11克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 262 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪15克 | 19％ |
| 饱和脂肪2g | 8％ |
| 胆固醇77mg | 26％ |
| 钠236mg | 10％ |
| 总碳水化合物23克 | 8％ |
| 膳食纤维3g | 11％ |
| 蛋白质11g | |
| 钙110mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
鱼Kofta咖喱是鱼丸中的美味浓稠肉汁。 这是一顿完美的午餐或晚餐主菜，搭配米饭，蔬菜色拉或素食配菜时，味道鲜美。 不要让长长的成分或说明蒙蔽您。 Fish Kofta咖喱值得您花在每一分钟上。
配料
- 对于Kofta：
- 2（400克）金枪鱼罐头（在盐水或油中）
- 1个中号洋葱切碎
- 1/2杯切碎的香菜
- 2茶匙切碎的薄荷叶
- 2根绿色辣椒（切得很好，可选）
- 1茶匙大蒜酱
- 1茶匙姜酱
- 2个蛋
- 1/2茶匙香菜粉
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/4茶匙a粉（芒果粉）
- 1/4茶匙garam masala
- 盐调味
- 1/2杯sooji /粗面粉
- 蔬菜/葵花籽/低芥酸菜籽油用来炒牛油
- 对于肉汁：
- 5汤匙植物油
- 2个中号洋葱（切成四等分）
- 3个中号西红柿（切成四等分）
- 2个绿色辣椒
- 2茶匙大蒜酱
- 2茶匙姜酱
- 2茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙garam masala
- 1/2茶匙姜黄粉
- 1/2茶匙红辣椒粉
- 短划线盐（或调味）
- 1/2杯新鲜香菜叶（切碎，装饰）
做到的步骤
制作Koftas
将金枪鱼块放入一个大的深碗中，然后捣成糊状，直到块完全破碎为止。
加入其余的成分-粗面粉和蔬菜/向日葵/油菜籽食用油除外。 用勺子或双手充分混合，直到所有成分完全混合。 将一半的sooji涂在盘子里，我们将koftas浸入其中以涂上它们。 这使koftas的外观可爱，金黄，稍脆。
将鱼混合物制成3“直径的球/香肠形状，并在粗面粉中滚动每个kofta，以便在所有面上轻轻涂上一层。
在执行此操作时，请在浅煎锅中加热足够的食用油，以一次平底锅/浅锅炸几克牛肝菌。 我们将在以后用尽更多的机油。 仅添加目前所需的数量。
一次煎几克牛肝菌，注意不要将它们挤在锅中。 仔细观察，并在每一面变金黄时转动。
当两面都酥脆且呈金色时，将完成koftas。 放在纸巾上以备后用。
使肉汁
在深锅中加热2汤匙食用油（中火），热时加入洋葱。 煎至略金黄。 关掉暖气。 用开槽的勺子从锅中取出洋葱，并将其放入食物处理器中。 将洋葱，西红柿，绿色辣椒磨成光滑的糊状。 尽可能在研磨时不要加水。
在同一锅中加热剩余的油（用中火加热），然后在热时将刚刚制作的糊状物加入其中。 炒2至3分钟。
加入姜和大蒜酱，所有干香料（包括garam masala），混合并油炸，直到油开始从masala中分离出来（洋葱-西红柿-香料混合物）。
现在在此masala中加入2杯温水，并用中火煮沸。 慢火煮至肉汁变稠/减少至原始量的3/4（加水时）。
现在，将koftas轻轻地添加到肉汁中。 煮一分钟，以加热koftas。 小心搅拌，以免摔碎。
关掉火，用切碎的香菜叶装饰。 与米饭和蔬菜配菜一起热食。
请享用！
食谱标签：
- 番茄
- 晚餐
- 印度人
- 派对
