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从坚硬，光滑的洋葱开始
云杉/莫莉·沃森
洋葱越好，切片越好。
首先，洋葱具有光滑的皮肤，笨重的尺寸和非常坚固的外观。
“新鲜度”不是问题，因为洋葱是极好的储存蔬菜，正如洋葱在经过“固化”或轻度干燥后再储存在阴暗的地方之前，要寻找正确储存的洋葱一样。
需要注意的是，如果您使用的洋葱不止一种：请按照专业人士的方法进行操作，并在继续进行下一步之前对每个洋葱进行每个步骤。 令人惊讶的是，它确实节省了时间。
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切断茎端
云杉/莫莉·沃森
洋葱切成薄片的另一个关键是用一把非常锋利的刀。 某些人会担心一把锋利的刀很危险，但是一把锋利的刀实际上更安全-它会在您想要切割的地方切割，而不是从表面滑落并切割其他东西（例如手指！）。
因此，请 使用非常锋利的刀切 下并丢弃茎杆末端，并注意保持洋葱稳定。
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将洋葱减半
云杉/莫莉·沃森
将洋葱放在平切端的工作面上以保持稳定，然后将其切成两半（沿根端向下），使用完整的根端将各半切在一起。
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去除洋葱皮
云杉/莫莉·沃森
将洋葱去皮，去除所有纸质皮肤，甚至去除洋葱的外层（如果需要的话），以去除所有皮肤。
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切洋葱
云杉/莫莉·沃森
在工作面上，将洋葱放在大而平坦的一侧，小心地将其保持在根部仍完好无损的根部，然后用一把非常锋利的刀将洋葱切成任意所需的厚度或厚度。
将洋葱片推到一边，然后在下半部分重复。
我们喜欢保持刀尖向下，以几乎摇动的方式抬起和压下刀柄，而不是费力地上下抬起整个刀，但是这两种方法都有自己的粉丝。
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瞧！ 洋葱片
云杉/莫莉·沃森
您现在将拥有一堆不错的洋葱片。 该怎么办？
使用切成薄片的洋葱制作焦糖洋葱，法式洋葱汤或您最喜欢的洋葱-y食谱。
它们还可以搭配比萨饼，也可以添加到沙拉中，或者供人们添加到汉堡中。
