轻松切片洋葱的指南

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Anonim

DK /盖蒂图片社

  • 从坚硬,光滑的洋葱开始

    云杉/莫莉·沃森

    洋葱越好,切片越好。

    首先,洋葱具有光滑的皮肤,笨重的尺寸和非常坚固的外观。

    “新鲜度”不是问题,因为洋葱是极好的储存蔬菜,正如洋葱在经过“固化”或轻度干燥后再储存在阴暗的地方之前,要寻找正确储存的洋葱一样。

    需要注意的是,如果您使用的洋葱不止一种:请按照专业人士的方法进行操作,并在继续进行下一步之前对每个洋葱进行每个步骤。 令人惊讶的是,它确实节省了时间。

  • 切断茎端

    云杉/莫莉·沃森

    洋葱切成薄片的另一个关键是用一把非常锋利的刀。 某些人会担心一把锋利的刀很危险,但是一把锋利的刀实际上更安全-它会在您想要切割的地方切割,而不是从表面滑落并切割其他东西(例如手指!)。

    因此,请 使用非常锋利的刀切 下并丢弃茎杆末端,并注意保持洋葱稳定。

  • 将洋葱减半

    云杉/莫莉·沃森

    将洋葱放在平切端的工作面上以保持稳定,然后将其切成两半(沿根端向下),使用完整的根端将各半切在一起。

  • 去除洋葱皮

    云杉/莫莉·沃森

    将洋葱去皮,去除所有纸质皮肤,甚至去除洋葱的外层(如果需要的话),以去除所有皮肤。

  • 切洋葱

    云杉/莫莉·沃森

    在工作面上,将洋葱放在大而平坦的一侧,小心地将其保持在根部仍完好无损的根部,然后用一把非常锋利的刀将洋葱切成任意所需的厚度或厚度。

    将洋葱片推到一边,然后在下半部分重复。

    我们喜欢保持刀尖向下,以几乎摇动的方式抬起和压下刀柄,而不是费力地上下抬起整个刀,但是这两种方法都有自己的粉丝。

  • 瞧! 洋葱片

    云杉/莫莉·沃森

    您现在将拥有一堆不错的洋葱片。 该怎么办?

    使用切成薄片的洋葱制作焦糖洋葱,法式洋葱汤或您最喜欢的洋葱-y食谱。

    它们还可以搭配比萨饼,也可以添加到沙拉中,或者供人们添加到汉堡中。