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- 总计：5分钟
- 准备时间：5分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1小瓶（4份）
阿玛罗 （意为“苦味”）是典型的意大利餐后热心酒，一种通过将酒精与多种草药，根，芳香剂和香料混合而成的草药利口酒。
商业生产的主要品种包括Ramazzotti，Averna，Fernet-Branca和Amaro Montenegro，还有数百种。 许多产品是由意大利各地的修道院制作而成，其沿用了最初被认为具有药用特性的数百年传统食谱。
这个自制版本的食谱会产生一个简单的 amaro ，它不太甜也不太浓，酒精度约为30％。 饭后一小杯会非常好吃，有助于消化，并在您的内部散发出令人愉悦的温暖。 它需要一些晦涩的根和香料。 找到它们的最佳选择可能是天然食品商店或顺势疗法药房。 此食谱使用干苦艾酒。 干苦艾酒通常更柑橘，更草，比甜苦艾酒味道更香。
自制的 amaro 还可制作出真正原始且备受赞赏的女主人或节日礼物。
配料
- 5片柠檬香脂叶（ 梅利莎厚朴 ）
- 5片鼠尾草
- 10片迷迭香叶（非小枝）
- 欧洲百年纪念工厂的一朵花顶
- 15杜松子
- 5瓣
- 1个肉桂棒（1/2英寸长）
- 1个佛罗伦萨鸢尾根（鸢尾根，分成小块）
- 1根cal蒲根（甜旗，分成小块）
- 1根黄色龙胆根（苦根，切成小块）
- 1片Carline蓟根（切成小块）
- 2朵开花的乳蓟叶
- 3/4杯加2汤匙谷物酒精（无色）
- 2 2/3杯干白苦艾酒
- 2/3杯加1汤匙糖
做到的步骤
收集成分。
在一个密闭的大玻璃罐中，将五谷酒精中的所有草药和香料浸软5天。 如果天气温暖而阳光充足，则用深色纸包裹广口瓶以保持光线不透，然后将其置于阳光直射下。
同时，将苦艾酒和糖混合在另一个玻璃罐中，将其紧紧密封，并在阴暗的地方存放相同的5天时间； 糖会逐渐溶解。
5天后，将酒精通过细筛子过滤到干净的玻璃瓶中，塞入瓶中，然后存放在阴凉的地方。 将拉紧的药草和香料转移到苦艾酒和糖罐中，让它们再浸泡7天。
然后用细网筛将注入的甜味苦艾酒滤入装有酒精的瓶子中。 让混合物静置1天，然后过滤（通过咖啡纸过滤器）。 此时，您可以将自制的 amaro 放入紧紧塞好的优雅瓶中。 让它在阴凉处保存至少8个月。
请享用！
食谱标签：
- 亲切
- 饮料
- 义大利文
- 组装
