莎琳·柯林斯/盖蒂图片社
- 总计：60分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：12份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 136 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 30克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 136 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 2％ |
| 饱和脂肪0克 | 2％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠130mg | 6％ |
| 总碳水化合物30克 | 11％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙35mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
我们通常吃的西瓜只是切成三角形。 但是炒西瓜？ 信不信由你，它可以工作，而且味道鲜美！ 它可能不是一个健康的止渴器，但却是一个独特的美味佳肴。
煎西瓜与煎炸许多其他类型的食物所采用的技术相同。 首先， 将西瓜浸入浅糊中，然后放入热油中，然后撒上糖粉作为点睛之笔。 此食谱要求将西瓜皮切成薄片，但是如果您希望它像嘉年华小吃，则可以切成三角形，然后在外皮上插入一根棍子，然后上皮和油炸。 像大多数油炸食品一样，最好在热和脆的时候立即食用。
配料
- 6至8磅西瓜（无籽）
- 3杯植物油（或菜籽油，用于油炸）
- 1/2杯玉米淀粉
- 2个蛋清
- 2茶匙水
- 3/4杯通用面粉
- 装饰：糖粉
做到的步骤
纵向将西瓜切成两半。 再将其各半切成两半。 您应该有四个长三角形的部分。 通过在白色层和红色果肉之间穿行您的刀子来除去各部分的果皮，尽力使刀子沿着那条线保持水平。 丢弃果皮，将西瓜肉切成1英寸厚的薄片。 然后将果肉切成大约1英寸的三角形。 （这不是一门科学，所以如果形状怪异，请不要担心。）
在炸锅，荷兰烤箱或炒锅中将油加热到350度。
在碗中，用蛋白和清水搅拌玉米淀粉，直到混合在一起。
将面粉放在碗中，紧贴在热油旁的玉米淀粉混合物旁。 将面粉中的西瓜块疏通，然后涂上玉米淀粉面糊。 小心地将其滴入油中并分批油炸，不要挤满锅，在两块之间留出适当的空间，使其呈褐色。 煮至西瓜块变成金黄色。
使用开槽的汤匙，从油中取出并沥干纸巾衬里的盘子。 在油炸的西瓜上撒上糖粉撒上糖粉，即可食用。
食谱标签：
- 西瓜
- 甜点
- 美国的
- 家庭晚餐
