丽塔·马斯（Rita Maas）/盖蒂图片社
- 总计：65分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：9英寸x 5英寸平底锅（6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 487 | 卡路里 |
| 18克 | 脂肪 |
| 39克 | 碳水化合物 |
| 41克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：9英寸x 5英寸平底锅（6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 487 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪18g | 23％ |
| 饱和脂肪7g | 33％ |
| 胆固醇252mg | 84％ |
| 钠488mg | 21％ |
| 总碳水化合物39克 | 14％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质41g | |
| 钙173mg | 13％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
肉饼通常是用牛肉和猪肉制成的，但是现在有各种各样的形式，从鸡肉到火鸡，再到介于两者之间的各种食物，种类繁多。 尽管您用来制作肉饼的肉类类型由您决定，但是这种不含乳制品的肉饼配方对于乳糖不耐症或即使吃肉却不能吃乳制品的孩子和成人来说也可以。 无论您的饮食限制如何，这种经典烹饪方法都是您的最爱，尤其是搭配无乳制品的奶油土豆泥和蘑菇肉汁一起食用时。
购买合适的肉
肉饼需要脂肪才能粘在一起。 如果您在肉饼上使用超瘦肉，与使用肥肉相比，它可能会散开或变得更干燥。 这就是为什么您会看到用于肉饼的肉混合物的原因，它不仅可以提供更好的质地，还可以增强风味。 如果您更喜欢使用瘦肉，例如鸡肉末或火鸡末，请使用伍斯特郡的酱汁或番茄酱来帮助保持肉的湿润。
储存提示
由于肉类混合在一起，并且包含蔬菜和其他调味料，因此，将肉饼放入浅气密容器中存放两个小时之内非常重要，这样可以避免食源性疾病。 它可以在冰箱中保存三到四天。 如果将肉饼用箔纸或保鲜膜紧紧包裹，并保存在冰箱中，则最多可以食用三个月。
配料
- 1/3杯深红糖（包装）
- 1/2杯番茄酱
- 1汤匙和1茶匙伍斯特郡酱汁（分开）
- 1 1/2磅瘦牛肉
- 1杯洋葱（切碎）
- 1瓣大蒜（切碎）
- 1 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/2杯原味无糖原味杏仁奶（或豆浆）
- 2个大鸡蛋（轻打）
- 3/4杯panko面包屑
做到的步骤
将烤箱预热至350F。为9“ x 5”的面包盘上油。
用手指将红糖均匀压入涂油的面包盘中。
将番茄酱和伍斯特郡酱混合，然后撒在红糖上。
在一个中等大小的搅拌碗中，将碎牛肉，洋葱，大蒜，盐和胡椒粉混合在一起，直到充分混合。
加入剩余的1汤匙伍斯特郡酱汁，杏仁奶或豆浆，鸡蛋和面包面包屑，搅拌直至混合物混合在一起。
将混合物压成面包的形状，然后压入准备好的锅中。 烘烤55分钟至1小时，或直至煮熟。 服务热。
小费
在切成肉之前，请确保让肉“休息”。 短短五到十分钟将使多余的液体排出并沉淀下来。 这样可以使肉饼更结实，在整个过程中保持湿润，一旦切成肉饼，就可以给您一个很好的干净切面。
食谱标签：
- 番茄
- 晚餐
- 美国的
- 秋季
