伊莱恩·莱姆（Elaine Lemm）
- 总计：70分钟
- 准备时间：45分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：20饼干（20份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 110 | 卡路里 |
| 6克 | 脂肪 |
| 13克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：20饼干（20份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 110 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪6克 | 8％ |
| 饱和脂肪4克 | 19％ |
| 胆固醇15mg | 5％ |
| 钠106mg | 5％ |
| 总碳水化合物13克 | 5％ |
| 膳食纤维0克 | 2％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙13mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
英国和爱尔兰都以对饼干的热爱着称，其中包括霍布诺布饼干（Hobnob），该饼干也被评为英国最受欢迎的十大饼干之一。 它们是商业生产的，但是制作自己的东西真是太有趣了！
这份霍布诺布（Hobnob）食谱显示了这些金色，乳白色，黄油状的饼干制作起来多么容易。 一旦完成批次，它们将永远存在于您的烘烤清单中。 该食谱可提供约20个饼干/饼干， 至少 一天可以看到。
配料
- 3/4杯/ 150克糖（铸糖）
- 5盎司/ 150克黄油（无盐）
- 1汤匙牛奶
- 2汤匙金糖浆（在杂货店的英国食品专区找到）
- 1/2茶匙小苏打
- 150克自升面粉
- 4盎司/ 115克燕麦
做到的步骤
将烤箱预热至300 F / 150 C /气体2。
在一个大的烤碗中，将糖和黄油混合在一起，直到呈淡奶油状为止。您可以使用叉子或电动手动搅拌器。
加入牛奶，金糖浆，然后再打。
将面粉和小苏打一起筛入碗中，然后使用金属勺小心地将其折叠成奶油状混合物。
最后，加入麦片粥，然后折成混合物。 将碗倒入冰箱10分钟。
同时，在烤盘或羊皮纸上涂少许油脂。
将面团分成1盎司（25克）一匙。 快速将被测面团揉成小球，然后将其放在烤盘上。 将球隔开约2英寸（5厘米），因为它们会在烹饪中扩散。
托盘装满后，将其放在加热的烤箱中间，煮约25分钟，直到金黄色。 不能通过提高温度来加快这个过程，因为所有事情都会发生，因为饼干会燃烧。
从烤箱中取出托盘，静置约10分钟，以便开始放置Cookie。 用刮刀将小甜饼转移到冷却架上，直到完全冷却为止。
当然，立即吃滚刀的诱惑会很强烈。 但是，如果您无法忍受全部吃掉，请将它们存放在密封的锡罐或塑料盖盒中。 一周内吃完。
传统滚刀的变形
无可否认，传统的滚刀是最好的。 它经受了时间的考验，仍然是英国的最爱。 但是，如果您想进行更改，请尝试以下一种或两种方法：
- 加入少量干果，例如葡萄干，葡萄干或苏丹娜。 将它们与燕麦一起加入，并仔细搅拌。将一茶匙姜末和面粉一起加入。 这仍会给滚刀带来甜味，但带有一点辛辣的生姜。 将100克牛奶巧克力或纯巧克力在碗中用沸水融化。 融化后，用木勺搅拌。 普通滚刀冷却后，将饼干的顶部轻轻浸入融化的巧克力中，然后将饼干放回冷却架，让巧克力凝固。 现在所缺少的只是一杯好茶！
食谱标签：
- 饼干
- 甜点
- 英国人
- 圣诞
