云杉/凯蒂·沃克曼
如果煎蛋使您感到紧张，那么您并不孤单。 但是，通过一些非常简单的稳定步骤，您就可以每三分钟换一个煎蛋卷，在这种情况下，您想为家人做早餐或早午餐会更加特别。
煎蛋卷也是用完剩饭的好方法，从炒青菜到最后一块培根，从几片萨拉米香肠到小块奶酪。
立即观看：如何在5分钟内制作煎蛋卷
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锅
尚·布莱斯·霍尔/盖蒂图片社
最好的锅是8英寸的煎蛋锅，最好是不粘锅，或类似的8英寸浅煎锅。 如果您没有不粘锅，请尝试在加热锅之前先给锅上一些不粘锅烹饪喷雾。
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鸡蛋
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典型的煎蛋卷由两个或三个大鸡蛋制成。 您可以使用打蛋器或叉子打鸡蛋，但您不想过分打蛋，只需搅拌直到它们融合在一起即可。
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煎蛋卷
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用中高温加热锅，将黄油融化，然后将鸡蛋倒入热锅中，然后快速转动锅，使鸡蛋覆盖锅的整个底部。 让鸡蛋开始在底部变硬，大约30秒钟，然后使用橡皮刮刀将煎蛋卷的边缘向上提起，以使顶部未煮过的鸡蛋在下面滚动。 重复直到没有更多的液体蛋在下面跑动。
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灌装
西蒙·沃森/盖蒂图片社
馅料范围从蔬菜到火腿，培根，香肠或其他肉类，烟熏鱼，奶酪，甚至果酱。 您将需要约3至6大汤匙的馅料，并且馅料应粉碎或切成小块，以使鸡蛋容易在其上折叠。 当鸡蛋放在底部时，将一半鸡蛋撒入您选择的馅料中。 再煮15至30秒； 让煎蛋卷完成烹饪。
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折服
亚历山德拉（Alexandra Grablewski）/盖蒂图片社
折叠煎蛋卷的最简单方法是使用刮铲将未填充鸡蛋的一侧折叠到带有馅料的一侧，然后将煎蛋卷留成半月形。 或者，将馅料的两边朝中间折叠。
撒上少许盐和胡椒粉，趁热食用！
您可以用多种方式来填充煎蛋卷！ 查看这五种美味的馅料组合-其中之一可能是您的新宠。
