克劳斯·韦德菲尔特（Klaus Vedfelt）/数字视野/盖蒂图片社
甜菜的甜美泥土是大多数人普遍不了解的东西。 这种多才多艺的蔬菜是美味的，切成薄片或切成薄片，撒入沙拉中，再加少许油，盐和胡椒粉烤，或腌制。 除了根部以外，甜菜还提供了更多的绿色蔬菜，其味道温和，无论是生的还是熟的，味道鲜美。
甜菜的生长非常简单，一些技巧可以使您整个季节都快乐地收获甜菜。
在哪里种植甜菜
甜菜更喜欢排水良好，肥沃的土壤，并且在传统的花园床，高架床甚至是容器中都能完美生长。 如果您的土壤很重或黏稠，最好的解决方案是在高架床或容器中生长。 如果您选择在容器中生长，请确保容器的深度至少为8英寸。 如果在传统的床或高架床上种植，最好在种植前用几英寸的堆肥修改土壤。
甜菜在充分的阳光下生长最佳，但也可以忍受部分阴影。 这可能导致甜菜根更小，但仍应提供优质的绿色蔬菜。
种植甜菜
甜菜应在上次春季霜冻日期前一个月直接在花园里播种。 它们发芽可能不稳定，因此您可能需要将甜菜种子在室温的水中浸泡一夜以帮助发芽。 甜菜种子应种植一英寸深，相距约三英寸。
甜菜种子实际上是复合种子。 一颗种子中包含几颗甜菜种子。 当植物高约三英寸时，将甜菜稀疏至每三英寸一个。 细化物可以移植到其他地方。 只需确保主根直向下进入土壤，并且在种植时不会卷曲。 否则，稀释剂也可以添加到沙拉或三明治中。
为了连续收获甜菜，在整个生长季节每周或每两周播种几粒种子。
如何种植有机甜菜
生长美味的有机甜菜的主要目的是确保它们获得足够的水分。 在干燥条件下生长的甜菜趋向于木质，带有变色的果肉和苦涩的叶子。 当土壤最上层干燥并覆盖时浇水，以帮助保持土壤水分。
甜菜害虫和问题
人们对甜菜最普遍的问题是根部变成木质。 这通常是土壤干燥的结果，但也可能是炎热的天气造成的。 当温度长时间超过华氏80度时，甜菜趋向于生长木质。 为了缓解此问题，请停止种植甜菜直到天气变凉，或者大量覆盖土壤以保持其凉爽。
生长甜菜时，跳蚤甲虫也可能是个问题。 为消除此问题，请在浮动行盖下种植甜菜，或使用黄色粘纸陷阱将甜菜床上的任何跳蚤甲虫捕获。
推荐甜菜品种
甜菜有很多美丽，美味的品种。 以下是一些最受欢迎的品种：
- 公牛的血：一种美丽，甜美的传家宝甜菜，有着深红色的叶子。 底特律深红色：这是一种非常受欢迎，可靠的传家宝甜菜，鲜红色的果肉和大量可口的绿色叶子。根-非常漂亮地切成沙拉。金甜菜：如果您不喜欢用甜菜做饭时出现的烂摊子，那么绝对值得一看。 它们一样甜（有时更甜）并且不会流血。 “黄金”是传统的黄金品种，但也有其他品种。
