云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
- 总计：65分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 564 | 卡路里 |
| 32克 | 脂肪 |
| 65克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 564 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪32克 | 41％ |
| 饱和脂肪17g | 85％ |
| 胆固醇72mg | 24％ |
| 钠833mg | 36％ |
| 总碳水化合物65克 | 24％ |
| 膳食纤维5克 | 18％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙125mg | 10％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种2壳的黑莓派是南方人久经考验的最爱。 水果馅料由新鲜的黑莓，糖和面粉制成，以使混合物增稠。
使用随附的全脂硬皮或您最喜欢的馅饼食谱。 或在食谱中使用方便的冷藏馅饼。
配料
- 糕点用
- 2 3/4杯加2汤匙通用面粉
- 1/2茶匙盐
- 2 1/2茶匙糖
- 2支黄油（冷，切成小块，在冰柜中冷却15分钟）
- 8至12汤匙水（冰冷）
- 对于黑莓馅料：
- 1夸脱黑莓（洗净沥干）
- 1杯糖
- 1/8茶匙盐
- 1/2杯通用面粉
- 1汤匙黄油（切成小块）
- 1个蛋黄
- 1汤匙牛奶（或奶油）
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
在食品加工机或大碗中，将面粉，盐，糖和冷冻黄油块混合在一起。 脉冲5到7次，或使用糕点搅拌器将黄油切成面粉混合物。 该混合物应类似于带有一些碎屑或豌豆大小的黄油的粗粉。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
继续加水，一次或两茶匙，直到面团开始结块。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
将面团翻到面粉表面，然后轻轻揉成光滑的面团。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
将面团分成两个平盘，然后用保鲜膜包裹。 冷藏至少20分钟。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
将烤箱加热到450F。
将一个圆饼馅饼卷成直径约12英寸的圆圈。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
将一块馅饼板和面团对准，并留下一些悬垂物。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
在碗中，将黑莓与糖，盐和面粉混合。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
将馅料倒入衬有糕点的饼盘中，并涂上黄油。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
将剩余的面团圆盘滚成直径约11至12英寸的圆圈。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
将面团小心地放在馅料上。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
将底部和顶部边缘放在一起，并根据需要进行修剪。 根据需要压接边缘。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
在一个小碗中，将蛋黄和牛奶或奶油混合在一起，制成洗蛋液。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
如果需要，将蛋液混合物刷在外壳上皮上。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
在外壳的顶部切3或4个缝，以使蒸汽逸出。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
在预热的450 F烤箱中烘烤10分钟。
将热量降低到350 F，再烘烤25分钟，或者直到外壳变成金黄色。
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
服务并享受！
云杉吃/戴安娜·奇斯特鲁加（Diana Chistruga）
小费
- 如果需要，在鸡蛋洗剂上撒上大颗粒的装饰糖或香草糖。
你可能还喜欢
硬皮黑莓鞋匠
黑莓和苹果补鞋匠食谱
肉桂香料苹果碎派
食谱标签：
- 馅饼
- 甜点
- 南部的
- 夏天
