香草脆皮烤牛肉配肉汁

香草包裹烤牛肉配泛肉汁。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：75分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：60分钟
• 产量：服务8

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营养指南（每份）
688	卡路里
33克	脂肪
9克	碳水化合物
85克	蛋白

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营养成分
份：服务8
每份的量
卡路里	688
每日价值百分比*
总脂肪33g	42％
饱和脂肪12g	61％
胆固醇254mg	85％
钠1198mg	52％
总碳水化合物9克	3％
膳食纤维1g	4％
蛋白质85g
钙79mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

牛里脊肉烘烤法，也称纽约长条烤或条状里脊肉烘烤，是一种由短里脊肉制成的瘦，香，嫩的切块。 这是烤箱烤的绝佳选择，并且会是稀有至中等的最嫩，最美味的熟食。 牛肉的味道和嫩度值得额外的花费。

在此食谱中，将烤肉与各种草药和大蒜擦在一起，然后将其烘焙至完美。 随附的锅肉汁可以快速，轻松地制成，可以用锅滴水，牛肉汤和面粉制成。

搭配烤或土豆泥以及您最喜欢的副菜或沙拉一起食用，可作为美味的烤肉。 享受剩饭吃的三明治，或将其用于沙拉，或者，如果有的话，将其切成小方块，并用在丰盛的农舍中。

配料

• 1 4至5磅 里脊烤（牛肉）
• 1汤匙特级初榨橄榄油
• 1汤匙大蒜（切碎）
• 1 1/2茶匙叶百里香（干）
• 1 1/2茶匙叶鼠尾草（干）
• 1/2茶匙迷迭香（干，碎）
• 2茶匙海盐
• 1茶匙黑胡椒粉（地面）
• 对于泛汁
• 潘滴水
• 4汤匙面粉（通用）
• 2至3杯牛肉汤（或汤，低钠或无盐）
• 装饰：盐和胡椒粉，调味

做到的步骤

将烤箱加热到450F。

将发胖的一面朝上放在烤盘上的架子上。

混合橄榄油，大蒜，百里香，鼠尾草，迷迭香，海盐和胡椒粉； 搅拌混合。 整个烤都擦。

烤牛肉15分钟。

将即时加热温度计或温度探针插入烤箱最厚部分的中央，将烤箱加热降低至350 F，再烘烤约35至45分钟，或再烘烤约130 F至140 F（对于中度稀有）。 请参阅下面的详细温度指南。

在切片之前，让烤肉休息15分钟。

将牛肉放在盘子上，与肉汁一起食用。

潘汁

将锅中的小滴沥干，放入锅中，加入4汤匙面粉。

用中火煮，持续搅拌1分钟。

加入牛肉汤，继续烹饪，搅拌直至变稠。 调味，然后根据需要加盐和胡椒粉调味。

烤牛肉温度

125 F =稀有

130 F至140 F =中等稀有

145 F至150 F =中

155 F至160 F =做得好

食谱标签：

• 牛肉
• 晚餐
• 美国的
• 圣诞

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！