火腿土豆炸丸子

戴安娜·米勒/盖蒂图片社

• 总计：2小时25分钟
• 准备时间：2小时
• 做饭：25分钟
• 产量：10个炸丸子（10份）

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营养指南（每份）
247	卡路里
10克	脂肪
30克	碳水化合物
9克	蛋白

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营养成分
份：10炸丸子（10份）
每份的量
卡路里	247
每日价值百分比*
总脂肪10克	13％
饱和脂肪5g	24％
胆固醇101mg	34％
钠816mg	35％
总碳水化合物30克	11％
膳食纤维3g	11％
蛋白质9克
钙126mg	10％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些“ croquetas de jamon”的小版本作为西班牙小吃（西班牙风格的开胃菜）很受欢迎，但是您可以制作稍大一些的小吃，并将其作为主要菜，作为papa rellena的一种。 排除火腿，并添加额外的奶酪，以享用美味的素食。

配料

• 2茶匙盐
• 2磅土豆（黄色）
• 2汤匙奶油
• 2汤匙黄油
• 盐和黑胡椒调味
• 2汤匙帕玛森芝士
• 2个蛋黄
• 1/2杯切达奶酪（磨碎或蒙特利杰克奶酪）
• 3/4杯火腿（切丁）
• 2个蛋
• 1至2汤匙水或牛奶
• 1杯panko面包屑
• 1杯面粉
• 2茶匙欧芹（切碎，新鲜或干制）
• 盐和黑胡椒调味

做到的步骤

将土豆放在一个大锅中，并用冷水盖上。

加入两茶匙盐。

将水烧开，然后盖上锅并用文火煮，直到用叉子刺穿为止。

从火上移开并用漏勺沥干。

待土豆冷却至足以处理后，将土豆去皮并将其放入一个大碗中。

将奶油和黄油加到土豆中，然后捣成泥。

将它们放在土豆磨粉机中以除去结块，或将其与手持式搅拌器或带有桨叶附件的立式搅拌器混合直至光滑。

盐和胡椒调味。

加入帕玛森芝士，蛋黄和磨碎的奶酪。

将土豆混合物放入冰箱中，彻底冷却。

将约1/4杯马铃薯混合物放在您的手掌中。 将其稍微弄平，然后将几片切成丁的熟火腿放入其中。 将土豆叠在火腿上，将其完全包裹起来，然后将土豆成型为长方形的炸丸子。 重复剩余的马铃薯混合物。

将2个鸡蛋放入一个浅碗中，加1至2汤匙水或牛奶，然后用叉子搅拌。

将面包屑，面粉和欧芹放在另一个浅碗中，然后加盐和胡椒粉调味。

将炸丸子浸入鸡蛋混合物中，让多余的水滴掉，然后将炸丸子撒在面粉/面包屑混合物中。 重复其余的炸丸子。

在厚高的煎锅中将高2到3英寸的油加热到高边，或使用油炸锅将其加热至约350F。

小心地分批炸炸丸子，直到各面都变成深金棕色。

用开槽的勺子将炸丸子从油中取出，放在纸巾上沥干。

为使炸丸子变热直至可以食用或重新加热，请将其放在300 F烤箱的烤盘上。

食谱标签：

• 火腿
• 开胃菜
• 南美洲的
• 派对

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！