经典面包和黄油腌菜与红灯笼椒食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：35分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：5分钟
• 盐水浸泡：3小时
• 产量：8品脱（32份）

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营养指南（每份）
89	卡路里
0克	脂肪
21克	碳水化合物
0克	蛋白

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营养成分
份：8品脱（32份）
每份的量
卡路里	89
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠1782mg	77％
总碳水化合物21克	8％
膳食纤维0克	1％
蛋白质0克
钙7mg	1％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些甜而浓郁的面包和黄油咸菜一直是人们的最爱，而且很容易准备并且可以食用。 如果您的罐子和设备清洁到位，那就很容易了！ 这个版本有7至8品脱。 甜红甜椒的加入使这些罐子既彩色又美味。

将酱菜和其他蔬菜切成1/8至1/4英寸的厚度。 腌制好的关键是一致性。 您希望所有蔬菜看起来和味道都一样。 这可以通过均匀大小的蔬菜实现。 将蔬菜浸入盐水中约3个小时，因此请适当地计划您的时间。 您还应确保在煮食时准备好冰块覆盖蔬菜。

由于此食谱会产生耐久的腌制酱菜，因此可以作为礼物。 添加一个可爱的蝴蝶结，给您的罐子贴上标签，并添加一个食谱吊牌，这是送给亲朋好友的完美礼物。

配料

• 4夸脱腌制黄瓜（切片）
• 4个中等大小的白洋葱（切成薄片，切成薄片）
• 2个大红灯笼椒（切成2英寸长）
• 1/2杯腌制盐
• 4杯苹果醋
• 2杯砂糖
• 2杯红糖
• 2汤匙芥末籽
• 2茶匙芹菜种子
• 1/4茶匙丁香
• 1/2茶匙姜黄粉

做到的步骤

收集成分。

将黄瓜，洋葱和胡椒放入一个大的不锈钢，陶瓷或玻璃碗中。 撒上盐，轻轻撒，然后盖上冰。 在室温下静置3小时。

准备并消毒广口瓶，盖子，设备和工作区。

将蔬菜倒入漏勺中，然后用冷水冲洗干净。

在一个大的不锈钢锅中，将醋，砂糖和红糖，芥末籽，芹菜籽，丁香和姜黄混合。 煮沸。 加入沥干的黄瓜混合物，煮沸。

用混合物填充热的灭菌罐，保留1/2英寸的顶部空间。 擦拭轮缘，将盖子盖在罐子上并密封。

在沸水浴中处理10分钟。 请遵循沸水处理指南，以了解有关填充罐子和进行处理的特定说明。

高海拔时间调整

• 1.001至3, 000英尺：增加5分钟的处理时间3, 001至6, 000英尺：增加10分钟的处理时间6, 001至8, 000英尺：增加15分钟的处理时间。

了解黄瓜的不同类型以及如何使用它们

食谱标签：

• 胡椒
• 南部的
• 野炊
• 调味品

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