戴安娜·拉特雷(Diana Rattray)
- 总计:45分钟
- 准备时间:20分钟
- 做饭:25分钟
- 产量:18份
营养指南(每份) | |
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73 | 卡路里 |
4克 | 脂肪 |
6克 | 碳水化合物 |
3克 | 蛋白 |
营养成分 | |
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一份:18份 | |
每份的量 | |
卡路里 | 73 |
每日价值百分比* | |
总脂肪4克 | 6% |
饱和脂肪3g | 13% |
胆固醇15mg | 5% |
钠181mg | 8% |
总碳水化合物6克 | 2% |
膳食纤维1g | 3% |
蛋白质3克 | |
钙25mg | 2% |
*每日价值百分比(DV)告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
蟹肉和面包屑构成蘑菇的一种简单且非常美味的馅料。 蟹肉馅充满质感和黄油味。 一些切碎的红甜椒和大葱为馅料增添了节日的色彩。
这些蘑菇用途广泛,配方上也有许多变化。 在馅料中使用切碎的煮熟的虾代替蟹肉,或将其更多些改成碎末火腿,褐色散装香肠或切碎的培根。 此食谱使用波多贝罗蘑菇(如图所示),但普通的纽扣蘑菇也可以。
这将是一家全家参加游戏日聚会,特别晚餐,节日聚会或电影之夜小吃的绝佳开胃菜。
配料
- 1磅大蘑菇
- 6汤匙黄油(分开)
- 3葱(切碎)
- 3至4汤匙红灯笼椒切碎
- 4盎司蟹肉
- 1杯新鲜的面包屑
- 1/4茶匙的Cajun调味料(或Creole调味料混合料)
- 1/8茶匙现磨黑胡椒
- 1/4茶匙盐(或调味)
- 2汤匙帕玛森芝士
做到的步骤
将烤箱加热到350F。
洗净并修剪蘑菇茎的末端。 弹出剩余的茎。 剁成细条,放在一旁。
在一个中号锅中,融化2汤匙黄油。 融化后,将融化的黄油涂在蘑菇帽上。
用不粘锅的烹饪喷雾剂喷洒浅烤盘(大约8英寸见方,或者一层可容纳蘑菇),用羊皮纸排成一行,或用黄油在锅中涂上油脂。
用中火将锅中剩余的黄油融化。 当黄油变热时,加入保留的切碎的茎,葱末和红甜椒。 煮3至5分钟,或直到蔬菜变软。
将洋葱和黄油的混合物与面包屑,蟹肉,卡真调味料和胡椒粉混合。 视需要品尝并添加盐。
填满蘑菇,堆满每个帽子的馅。
如果需要,在每个填充的蘑菇盖上撒上一点帕尔马干酪。
烘烤15至20分钟,直到蟹肉馅变热并且蘑菇帽变软。
服务他们热。 如果需要长时间保暖,请使用加热托盘,火锅或慢炖锅。
食谱变化
- 省略大葱,然后使用几汤匙切碎的甜洋葱,用3至4盎司清洁,去脉和煮熟的虾代替蟹肉。 将虾切碎并加入面包屑混合物中;其他可能的肉类:煮熟的培根,褐色香肠,切碎的火腿或咸肉片;将蟹肉完全捞出,再加入约1/2杯切碎的奶酪和几汤匙切碎的肉蔬菜。
食谱标签:
- 螃蟹
- 开胃菜
- 南部的
- 圣诞