烧烤牛肉和牛肉肉饼

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：105分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：90分钟
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
523	卡路里
22克	脂肪
31克	碳水化合物
49克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	523
每日价值百分比*
总脂肪22克	28％
饱和脂肪8g	40％
胆固醇245mg	82％
钠899mg	39％
总碳水化合物31克	11％
膳食纤维1g	5％
蛋白质49g
钙100mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种基本的肉饼由简单的烧烤酱混合物和面包屑制成。 肉饼中使用了新鲜面包屑，它们可以来自法式面包，纯切片面包或酸面团。 在食物处理器中加工面包，使面包屑变细。

大部分烧烤酱都放入碎牛肉馅中，其余的则留作馅料。

配料

• 1杯番茄酱
• 1汤匙伍斯特郡酱
• 3汤匙红糖，包装
• 1大洋葱，切碎
• 2磅瘦牛肉
• 8至12盎司猪肉末或散装猪肉香肠
• 1 1/2杯新鲜的细面包屑
• 2个大鸡蛋，轻轻打打
• 3汤匙切碎的香菜或2茶匙香菜片
• 1茶匙盐
• 1/4茶匙黑胡椒

做到的步骤

将烤箱加热到350F。

在9x13x2英寸的烤盘或边缘果冻卷烤盘上衬上箔纸，然后在箔纸上轻轻涂上油脂。

在一个碗里，混合番茄酱，伍斯特酱和红糖。 搅拌直至充分混合。 取大约1/4杯酱汁混合物，倒入另一个碗中。 盖上盖子并冷藏，直到您准备将馅料添加到肉饼上。

将剩余的酱汁与切碎的洋葱，牛肉末和猪肉或香肠，面包屑，鸡蛋，香菜以及盐和胡椒粉混合。

将肉混合物移至准备好的烤盘上，并制成长方形面包。

烘烤1小时15分钟。 将预留的调味酱混合物铺在肉饼的顶部。

将肉饼烘烤15分钟以上。

提示

• 瘦肉约90％的地面磨圆是肉饼的不错选择。 超瘦的碎牛肉可以产生坚韧的干肉饼，为了减少混乱，戴上一次性手套并用手混合肉饼成分。要冷冻肉饼，请按照说明进行烘烤，然后除去油脂。 在冰箱的锅中冷却。 将铝箔锅衬向上拉至面包并密封。 将用铝箔纸包裹的肉饼放入冰箱袋中，冷冻长达6个月。 将其用在肉饼三明治中或将其粉碎，然后将其加入marinara酱中，即可快速将意大利面浇头。 或将其添加到一锅辣椒中。

食谱标签：

• 番茄
• 晚餐
• 南部的
• 秋季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！