猪排配印度香料擦配方

非洲图片/盖蒂图片社

• 总计：38分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：18分钟
• 产量：6猪排（6份）

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营养指南（每份）
422	卡路里
24克	脂肪
6克	碳水化合物
44克	蛋白

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营养成分
份：6猪排（6份）
每份的量
卡路里	422
每日价值百分比*
总脂肪24克	30％
饱和脂肪8g	39％
胆固醇134mg	45％
钠599mg	26％
总碳水化合物6克	2％
膳食纤维1g	4％
蛋白质44g
钙98mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

烤猪排很美味，但明火与印度风味香料的结合使这道菜更上一层楼。 这些印章可以用煤气灶烹饪，但是香料的味道会真正被木炭唤醒。 与米饭，土豆或烤蔬菜一起食用。 选择无穷无尽，这些印章非常适合休闲或高档用餐。

配料

• 6根猪里脊排骨（约1英寸厚）
• 1汤匙/ 15毫升小茴香（地面）
• 1汤匙/ 15毫升红糖
• 2个干辣椒
• 1茶匙/ 5毫升全丁香
• 1茶匙/ 5毫升香菜种子
• 1/2茶匙/2.5毫升咖喱粉
• 1/2茶匙/2.5毫升豆蔻粉
• 1/2茶匙/2.5毫升洋葱粉
• 1/2茶匙/2.5毫升黑胡椒
• 1/2茶匙/2.5毫升芥末籽
• 1/2茶匙/2.5毫升肉桂粉（研碎）
• 1/4茶匙/1.25毫升大蒜粉
• 1茶匙/ 5毫升犹太洁食盐

做到的步骤

收集成分。

将辣椒，丁香，花椒，芥末和香菜种子放在香料研磨机中。 研磨至香料为细粉。 倒入碗中，加入剩余的香料。

将猪排放在烤盘上。 揉搓并涂在肉的正面和背面。 在室温下静置20分钟。 如果要提前制作，请涂上香料，用保鲜膜盖好，然后放入冰箱。 放在烤架上之前，在室温下静置20至30分钟。

要准备烧烤炭，请除去烹饪炉排，然后在木炭烟囱中点燃木炭（寻找煤饼的红色，灰白色）。 您将需要足够的木炭来覆盖一半的煤rate，大约两层厚。 将炉排放在热煤上并打开通风孔。 用油g将排骨直接放在煤上的烤架上。 每面烤两分钟。 移至间接烹饪空间（没有煤的地方），每侧继续烹饪4至6分钟，或者直到内部温度在160至165 F之间。

从烤架上取下并用箔纸盖上。 让排骨休息5分钟。 如果使用燃气装置，请将温度设定为中高温，并每面煮8至9分钟，直到内部温度合适为止。 肉有休息后，立即搭配您喜欢的配菜。

请享用！

食谱标签：

• 胡椒
• 进入
• 印度人
• 野炊

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！