劳里·帕特森（Lauri Patterson）/盖蒂图片社
- 总计：35分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：8 pitas（8份）
来自美国羔羊肉管理局的这种出色的羔羊肉食谱制作了很棒的皮塔饼三明治。 保持烤肉串的宽度与皮塔饼宽度相同，这样您就可以将烤肉串滑入三明治中。
配料
- 1磅/ 450克 无骨羊腿（或肩部切成1 1/2英寸的立方体）
- 24个葡萄樱桃番茄
- 24（1 1/2英寸）洋葱块
- 4瓣大蒜（切碎）
- 1束新鲜牛至
- 2汤匙柠檬汁（1个柠檬汁）
- 1/2杯/ 120 mL初榨橄榄油
- 短跑犹太盐（或品尝）
- 短跑现磨黑胡椒粉（或调味）
- 8个大皮塔饼
- 对于Tzatziki酱：
- 3杯/ 700 mL纯酸奶
- 2汤匙柠檬汁（1个柠檬汁）
- 2个中等大小的黄瓜（去皮，切成一半，去籽和切丁）
- 1汤匙/ 15毫升新鲜薄荷叶（切碎）
- 短跑犹太盐（或品尝）
- 短跑现磨黑胡椒粉（或调味）
做到的步骤
将大蒜，牛至，柠檬汁和橄榄油放入一个小碗中。
用洁食盐和现磨黑胡椒调味腌料。
加入羊肉块; 折腾外套。
盖上盖子并在冰箱中腌制4至6个小时。
沥干肉块； 丢弃腌料。
将羊肉，西红柿和洋葱穿在串上。
用中火烤12至15分钟或达到所需的熟度； 一个可靠的温度计应在中度温度下记录为145 F / 65 C，在中度温度下记录为160 F / 70 C，或对于井孔来说可以显示170 F / 75C。
翻几下烤肉，用腌泡汁刷。
搭配热皮塔饼面包和Tzatziki酱一起食用。
对于Tzatziki酱
将所有成分放入搅拌碗中，并用叉子结合。
冷藏至少1小时，以使口味结婚。
食谱标签：
- 番茄
- 晚餐
- 希腊语
- 野炊
