烤大蒜黄油虾食谱

洛伦佐·汤波拉/盖蒂图片社

• 总计：20分钟
• 准备时间：12分钟
• 做饭：8分钟
• 产量：服务4至5

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营养指南（每份）
805	卡路里
54克	脂肪
14克	碳水化合物
66克	蛋白

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营养成分
份：4至5
每份的量
卡路里	805
每日价值百分比*
总脂肪54g	69％
饱和脂肪26g	129％
胆固醇642mg	214％
钠1453mg	63％
总碳水化合物14克	5％
膳食纤维1g	4％
蛋白质66g
钙307mg	24％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

您可以将虾作为通心粉或大米的主菜，也可以在下一次野餐时作为开胃菜。

配料

• 3磅生大虾（去皮去皮）
• 1杯黄油（融化）
• 1/3杯橄榄油
• 1/4杯橙汁
• 4瓣大蒜（切碎）
• 2汤匙干白葡萄酒
• 2汤匙新鲜欧芹（切碎）
• 1汤匙新鲜罗勒（切碎）
• 1/4茶匙盐
• 1/4茶匙黑胡椒

做到的步骤

收集成分。

将虾放在一个大碗里。 在一个单独的碗中，混合剩下的调味料。

将酱汁分成两半，然后将一半的酱汁倒在虾上。 扔去外套，盖上盖子，然后放入冰箱中30至40分钟。

将烤架预热至中火。 将虾放在串上。 尝试在每个串上装大约5或6。 不要拥挤。

将烤串放在烤架上，每侧煮2至4分钟。 当虾不再看起来半透明时，采用粉红色调，质地牢固，从火上移开。

同时，用低火将剩余的一半酱汁倒入锅中，直至变热。

将串烧的虾放在盘子上，然后在上面淋上细沙加热的酱汁，或者在侧面放上温暖的酱汁。 装饰着切碎的罗勒或欧芹。

提示

• 如果您使用的是木质而不是金属的烤串，请在使用前将其浸泡在水中至少10分钟。 这样可以防止它们在烤架上燃烧。将烤架的一侧保持凉爽，然后将烤串放在烤架上，这样虾就可以加热，而其余的则不用。 这样串的底部就不会太烫手，虾煮得很快。 确保密切注意串，并在完成后立即将其从火上移开。 过度煮熟的虾会坚韧而有橡胶感。脆皮面包是虾虾的完美伴侣。

食谱变化

• 橙汁为这个食谱增添了几分风味，但如果您更喜欢传统风味，则可以用柠檬汁代替。如果要复制经典虾小虾，则可以取消罗勒。

虾每磅数和服务多少

食谱标签：

• 虾
• 开胃菜
• 融合
• 野炊

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！