云杉吃/ Nita West
- 总计：26分钟
- 准备时间：12分钟
- 厨师：14分钟
- 产量：8份
您可能以前没有考虑过这样做，但是将碎牛肉和火鸡结合到一个汉堡肉饼中可以创建很好的质地和风味组合。 牛肉使汉堡多汁，火鸡在混合物中添加了更健康的肉，同时减少了煮熟的汉堡在烤架上收缩的数量。
仅这些原因就使典型的汉堡更上一层楼，但随后在混合物中添加新鲜罗勒，为这款受欢迎的野炊菜带来了意想不到的美味新鲜感。 甜洋葱，帕玛森芝士和大蒜增加了风味，同时将汉堡和烤红辣椒拌在一起，为最终的三明治增添了些许色彩。
配料
- 1个鸡蛋（打）
- 2/3杯甜洋葱（切碎）
- 1/4杯新鲜罗勒（切碎）
- 1/2杯磨碎的帕玛森芝士
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 可选：1/4杯番茄酱
- 1磅火鸡
- 1磅瘦牛肉
- 1罐烤红辣椒
- 8个汉堡面包（烤）
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/ Nita West
将鸡蛋，洋葱，罗勒，帕尔马干酪，大蒜，胡椒，盐和番茄酱（如果使用）混合在一个大的搅拌碗中。
云杉吃/ Nita West
将火鸡和牛肉末加入碗中，搅拌均匀。
云杉吃/ Nita West
成型为八个3/4英寸厚的馅饼。
云杉吃/ Nita West
将烤架预热至高温。 将汉堡放在烤架上，将热量降低至中等。
云杉吃/ Nita West
将汉堡煮10到14分钟，中途旋转一次。
云杉吃/ Nita West
从烤架中取出汉堡，并在烤的汉堡面包上放上切成薄片的烤红辣椒。 与调味品一起食用。
请享用！
云杉吃/ Nita West
提示
- 不要过度混合：在混合汉堡成分时，请确保不要过度混合； 如果生肉处理过多，您将得到一个密集而沉重的汉堡。 给混合物时间：将混合物放在冰箱中，使风味融合在一起。 制作肉饼：在形成肉饼之前先弄湿手，这样肉就不会粘在它们上。 为避免汉堡在顶部变得太圆，将其放在烤架上之前，先用拇指在小馅饼的顶部创建一个凹痕。 一些厨师甚至建议在烤之前先将肉饼冷冻，以帮助他们保持体形并增加水分。 提前准备：如果要提前制作小馅饼，请将它们放在用蜡纸隔开的层中，放在用保鲜膜覆盖的烤盘上或放在拉链袋中。
食谱变化
- 天空是调味品的极限：番茄酱，芥末酱和蛋黄酱不是典型的调味品，而是用特殊的酱汁为这些汉堡服务。 搅打大蒜蒜泥蛋黄酱，使用商店购买的墨西哥辣椒蛋黄酱，将香蒜酱和蛋黄酱（对汉堡内罗勒的补充）结合在一起，甚至使用番茄酸辣酱。 更健康的选择：通过将常规汉堡包换成全麦或杂粮，您可以轻松地使这些汉堡变得更健康，或者使它们成为敞开式且仅在底部的面包上食用。 加入大量蔬菜作为浇头，包括新鲜的菠菜叶，西红柿，鳄梨，红洋葱和泡菜。
食谱标签：
- 火鸡
- 晚餐
- 美国的
- 野炊
