是的，您可以在烤架上做板烤烹饪

莎拉·索纳伯格（Sarah N.Sonenberg）/盖蒂图片社

烤架的烤架配件使您可以烤鸡蛋，煎饼，煎蛋卷和其他可以在煎锅中烹饪的东西。使用此方便的工具，您可以将烧烤炉变成炉灶，使您几乎无限制的多功能性。首先，您需要找到适合您和烤架的烤架。然后，您需要学习一些基础知识，使平底锅烹饪变得简单而有趣。基本上，无论是不锈钢，铸铁还是搪瓷金属，烤盘都只是一块金属。

干锅大小

合适的烤架需要在烤架空间和烧烤空间中都提供您想要的空间。您可以获得覆盖整个烤架区域的烤架，也可以使用较小的烤架，从而为您留出足够的烧烤空间。如果您的烤架很小，则可能需要一个全尺寸的烤架，但是如果您的烤架表面很大，则可能需要在将烤架放在烤架上时留出一些烧烤空间。通常，您可以找到许多不同形状和大小的平板炉。有水壶风格的木炭烧烤炉吗？有适合的圆形烤盘。

木炭炉

在木炭烤架上，您需要确保所获得的烤架具有足够的气流。它不宜太靠近烤架表面，否则由于气流不足，火将使氧气匮乏。否则，您可以像使用燃气烧烤炉一样轻松地在木炭烧烤炉上使用烤架。

然而，要考虑的一件事是使用热区和冷区。您是否想在平板炉上设置一个非常热的区域，并在一个中等的温暖区域？如果是这样，您将需要在木炭烤架的一侧存储比另一侧更多的煤。使用多燃烧器燃气烧烤炉，您可以将一个燃烧器放在高处，将另一个燃烧器放在中部，以创建这些不同的烹饪区域。

干锅的秘密

在烤架上进行户外烹饪非常容易。设置不同的烹饪区域是一个好主意，这样您就可以在烹饪时在周围添加更多食物。您还需要确保您有一些方便的油或黄油。除非您使用不粘锅，否则需要用油，烹饪喷雾剂或黄油烹饪，以防止食物粘附。在明火附近使用烹饪喷雾剂时要当心。烹饪喷雾剂可能非常易燃，因此请完全避免使用喷雾剂或确保非常小心。