墨西哥卷饼汉堡。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4至6份
这些墨西哥卷饼汉堡将是您烹饪的热门菜。
墨西哥卷饼或炸玉米饼调味料为这些美味多汁的汉堡增添了风味，还有一层豆沙和德州墨西哥风味的浇头。
对于调味品，请使用墨西哥辣椒蛋黄酱或莎莎酱，或者在汉堡上加酸奶油或鳄梨调味酱。
配料
- 1 1/2磅碎牛肉（80％至85％*）
- 4汤匙墨西哥卷饼调味料（或玉米卷调味料）
- 可选：1至2汤匙香菜（新鲜，切碎）
- 盐调味
- 黑胡椒调味
- 4至6片胡椒杰克奶酪
- 4至6个汉堡包（切成薄片和烤面包）
- 1罐/ 15盎司豆沙
做到的步骤
将烤架加热至高温，如果烤架带有内置温度计，则将其加热到约450F。 （有关烧烤的说明，请参见下文。）
如果使用的话，将碎牛肉与墨西哥卷饼或炸玉米饼调味料和香菜混合； 很好地融合。 用手指或拇指缩进每个汉堡肉饼的中心。 汉堡将做得更均匀，并且不会在中心膨胀太多。
将碎牛肉成型为四个6盎司汉堡或六个4盎司汉堡。
在汉堡上撒些盐和现磨的黑胡椒粉。
将汉堡在烤架的最热的部分上烤约2至3分钟以烤焦，然后以较少的直接热量继续在烤架的区域内烹饪约5至7分钟，或者直到将汉堡煮熟为止。
放上奶酪，煮至奶酪融化。
在小锅中用小火加热豆沙。
要进行组装，请在每个烤面包的底部撒上一层大量的豆角，然后在上面撒上一个汉堡。 将汉堡撒上莎莎酱，酸奶油，鳄梨调味酱或蛋黄酱蛋黄酱，然后切碎的生菜，番茄片和洋葱（如果使用）。
准备变化
烧烤而不是烧烤：
- 将汉堡放在烤盘的上油的架子上。 将架子放在距离热源约4英寸的地方，将肉鸡加热到500华氏度（或更高），将汉堡烤约3分钟。 再翻转并烤6至8分钟，或者直到汉堡在食品温度计上记录至少160F。
食谱秘诀
- *对于最多汁，最美味的汉堡，最佳选择是80％至85％的碎牛肉。 增加脂肪是多汁，美味汉堡的关键。 如果您使用的是瘦牛肉末，则可以添加额外的脂肪和水分。 将约1 1/2汤匙油混入碎牛肉中。 或者，在肉混合物中加入一汤匙或两汤匙肉汤或番茄汁。
食谱标签：
- 豆子
- 进入
- 美国的
- 7月4日
