希腊蔬菜食谱

托尼·罗宾斯/盖蒂图片社

• 总计：40分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：将4至6作为配菜

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营养指南（每份）
172	卡路里
10克	脂肪
21克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
份：4至6配菜
每份的量
卡路里	172
每日价值百分比*
总脂肪10克	12％
饱和脂肪1克	7％
胆固醇0mg	0％
钠452mg	20％
总碳水化合物21克	8％
膳食纤维6克	21％
蛋白质4克
钙89mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些蔬菜足以单独吃一顿饭。 它们还可以作为烤肉的绝佳配菜，也可以添加到三明治，卷饼和面食中。

配料

• 1个中等茄子
• 1只小西葫芦
• 红色和绿色甜椒各1个
• 1个中等大小的洋葱
• 20个中号蘑菇
• 1/4杯橄榄油
• 1/4杯柠檬汁
• 2瓣大蒜（切碎）
• 1汤匙新鲜牛至叶（切碎）
• 1茶匙海盐（如果需要，请少用）
• 1茶匙新鲜百里香叶（1/2茶匙干百里香）

做到的步骤

收集成分。

洗净蔬菜。

将橄榄油，柠檬汁，大蒜，盐，百里香和牛至在一个大塑料碗或玻璃碗中混合。

将茄子切成1/2英寸厚的圆圈。

将南瓜切成两半。

将辣椒切成小方块。

将洋葱切成楔形。

将蔬菜与油的混合物拌在一起。 均匀地涂上外套。 坐10分钟。

预热烧烤架。

将所有东西放在热烧烤炉排上。 煮10至20分钟，每隔几分钟在蔬菜上刷剩余的油混合物，然后均匀地煮。 嫩的蔬菜从烤架上移开。

搭配羊乳酪和橄榄搭配开胃菜或烤肉配菜。

烧烤这些地中海风味的羊排

食谱标签：

• 壁球
• 希腊蔬菜
• 小菜
• 希腊语

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